Latte di soia
Il latte di soia, o cosiddetto “latte di soia”, viene estratto dall’età dei semi di soia in un mezzo speciale per produrre olio di soia oltre al latte di soia, un liquido bianco leggero che differisce nel gusto dal latte normale, ma è un’opzione salutare per quelli con allergie di latte fresco bovino.
Il latte di soia ha molti benefici per la salute. È ricco di nutrienti sani come proteine, aminoacidi, minerali e importanti vitamine come B12 e B2, ma con una moderata percentuale di calcio, è meno dannoso del latte vaccino perché contiene meno grassi saturi e meno grassi. Il colesterolo è dannoso.
Il latte di soia può anche essere preparato immergendo i semi di soia in acqua per ore, quindi macinando le perle nel miscelatore elettrico e facendo bollire la miscela sul fuoco. Il liquido viene quindi separato dai grani piccoli posizionandolo in un sacchetto di stoffa bianco e premendolo per separare il liquido.
Benefici del latte di soia per il corpo
- Il latte di soia è utile nella prevenzione dell’anemia perché contiene una buona quantità di ferro.
- Aiuta a rafforzare i muscoli del corpo e protegge le ossa dall’incidenza della fragilità.
- Protegge il cuore da ictus e blocchi arteriosi grazie alla sua capacità di aumentare il livello di colesterolo benefico nel corpo, ridurre il colesterolo dannoso e i trigliceridi.
- Il latte di soia aiuta a perdere peso perché contiene fibre che danno una sensazione di sazietà. Contiene anche meno zucchero del normale latte bovino. Contiene anche acidi insaturi che impediscono l’assorbimento dei grassi nello stomaco.
- Riduce il testosterone dell’ormone maschile, che li protegge dai problemi di ingrossamento della prostata mentre invecchiano.
- Contribuisce a ridurre il rischio di cancro al seno delle donne per compensare gli estrogeni dell’ormone femminile. Allevia anche i sintomi della menopausa come sbalzi d’umore, mal di testa, dolori articolari e altri.
- È utile per accelerare la crescita dei bambini ed è un’opzione salutare per i bambini allergici al latte materno perché contiene la maggior parte dei componenti del latte materno da minerali, grassi monoinsaturi, aminoacidi, minerali e vitamine.
Benefici del latte di soia per la madre incinta
Nutre la maggior parte dei minerali, vitamine e acidi organici necessari per questo periodo critico senza un significativo aumento di peso. Fornisce inoltre un’elevata quantità di proteine vegetali sane, in particolare per le donne in gravidanza che seguono il sistema vegetale o che sono allergiche ad esso. Di latte naturale, ma alcuni studi hanno avvertito dei suoi rischi per il feto perché contiene un’alta percentuale di estrogeni, che può causare problemi al bambino.