Olio d’oliva
Quando si tratta di grasso, i consigli spesso si riducono alla quantità di grasso consumato e il grasso è generalmente noto per avere una cattiva reputazione sulla salute, ma ciò non significa che tutti abbiano effetti negativi sulla salute. Ad esempio, l’olio d’oliva è in prima linea per i grassi sani, come altri grassi apporta molte calorie, ma porta i benefici della salute, rendendolo uno dei componenti principali nell’elenco delle persone che seguono una dieta sana, come il L’acido grasso principale nella composizione dell’olio d’oliva è l’acido oleico (acido grasso monoinsaturo), che è utile per la salute, specialmente se una persona sostituisce gli acidi grassi saturi (acidi grassi trans) nella dieta con questo tipo di acidi grassi benefici.
L’olio d’oliva, così come l’acido oleico, contiene molti dei componenti che gli conferiscono benefici per la salute, tra cui idrocarburi come squalene, steroli come beta-sitosterolo, polifenoli e tocoferoli, terpenoidi e alcune altre sostanze.
Benefici dell’olio d’oliva
L’assunzione di olio d’oliva in una dieta sana in quantità moderate e la sostituzione di grassi insalubri con esso offre molti benefici per la salute, tra cui entrambi i seguenti:
- Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, poiché alcuni studi preliminari indicano che mangiare due cucchiai (o circa 23 grammi) di olio d’oliva al giorno riduce la possibilità di malattie cardiovascolari, in particolare l’ictus, ed è attribuito al miglioramento di molti dei fattori di rischio di queste malattie, tra cui:
- Abbassa il livello di colesterolo cattivo.
- Lipoproteine ad alto contenuto di colesterolo.
- Migliora la pressione sanguigna L’assunzione di olio d’oliva nella dieta può anche essere raggiunta da persone con pressione sanguigna bassa o moderata per abbassare le dosi dei loro farmaci per controllare la pressione sanguigna o interrompere l’assunzione completa, ma consultare il proprio medico prima di modificare il dosaggio o interrompere la terapia. Prendi le medicine prescritte.
- Migliora i livelli di insulina e lo zucchero nel sangue, a beneficio dei diabetici di tipo 2.
- Ridurre il livello di infiammazione nel corpo.
- Aumenta il livello di resistenza all’ossidazione nel corpo.
- Resistenza alla formazione di coaguli.
- Ridurre l’ossidazione del colesterolo cattivo.
- Ridurre il rischio di sindrome metabolica.
- Ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
- L’acido oleico è risultato efficace nella lotta contro il cancro al seno, al colon e alla prostata. L’olio d’oliva contiene antiossidanti che contribuiscono alla prevenzione di molti tumori. Molti studi scientifici hanno riscontrato effetti letali sulle cellule tumorali in molti tipi di linee cellulari. ), E alcuni studi suggeriscono che le donne che consumano più olio d’oliva hanno un rischio inferiore di sviluppare il cancro alle ovaie, ma questo effetto richiede ulteriori ricerche.
- L’olio d’oliva è facile da digerire e assorbire i nutrienti, tra cui le vitamine liposolubili, e gli effetti dell’olio d’oliva resistente all’infiammazione, ai batteri e ai microbi contribuiscono a migliorare la salute dell’apparato digerente, che svolge un ruolo importante nella salute e nell’immunità del corpo e la ricerca ha scoperto che l’olio d’oliva combatte tre tipi di pylori epatici (helecobacter pylori) che causano ulcere, che sono resistenti agli antibiotici.
- L’olio d’oliva è efficace nel ridurre la costipazione.
- L’olio d’oliva contiene vitamina E, vitamina A e vitamina K.
- L’assunzione giornaliera di olio d’oliva per due mesi può ridurre il numero di attacchi di emicrania, ma questa necessità richiede ulteriori ricerche.
- Ridurre il rischio di artrite reumatoide.
Interazioni sull’olio d’oliva
L’olio d’oliva aiuta a ridurre lo zucchero nel sangue e aiuta a ridurre la pressione sanguigna. Pertanto, può aumentare l’assunzione di farmaci in caso di diabete o ipertensione. Pertanto, la glicemia e la pressione devono essere monitorate nelle persone che consumano olio d’oliva e medicine. Uno di questi casi.
Qualità dell’olio d’oliva e suoi benefici per la salute
I benefici dell’olio d’oliva devono essere soddisfatti con determinate specifiche. La loro qualità è legata al tipo di oliva e all’acidità dell’olio. L’olio extra vergine di oliva viene estratto solo mediante pressione (età fredda) L’acidità è solo dell’1%. Anche l’olio vergine di oliva è freddo e la sua acidità è del 3%. L’olio non dovrebbe essere vecchio ed equilibrato, quindi è importante conoscere la storia della raccolta delle olive e la sua età.
Osservazioni: : Questo articolo non è considerato un riferimento per la salute, consultare il medico prima di iniziare a prendere l’olio d’oliva a scopi terapeutici.