Alcuni alimenti possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue e inviarli su un giro sulle montagne russe, soprattutto perché portano al sollevamento dell’insulina. La buona notizia è, mentre ci sono alcune sorprese. La maggior parte di questi alimenti rientra nella stessa categoria:
Come farina bianca, farina raffinata e zucchero, che causano un aumento significativo dell’insulina, che viene rapidamente assorbito, causando problemi “, afferma Mark Hyman, autore di” Blood Sugar Solution “- che dovremmo esaminare l’intero pasto invece del Solo singoli ingredienti, aggiunge Jackie Mills, MS, RD: – La combinazione di carboidrati con proteine, grassi o fibre aiuta a rallentare il processo di assorbimento.
Fai attenzione ai seguenti nutrienti: –
Riso bianco: –
Il riso bianco è un chicco di riso che è stato raffinato dallo swaida, principalmente amido facilmente digeribile, e studi recenti hanno dimostrato che mangiare riso bianco può aumentare significativamente lo zucchero nel sangue, specialmente se consumato frequentemente o in grandi quantità, e uno studio ha mostrato un aumento di 11%% di rischio di diabete ad ogni pasto quotidiano di riso bianco, se ti piace il riso devi passare al riso integrale. Ciò ridurrà lo zucchero nel sangue.
Patata: –
Le patate possono essere ortaggi a radice naturali interi, ma sono anche noti per alti livelli di zucchero nel sangue perché vengono digeriti rapidamente nel flusso sanguigno. Per mitigare questo effetto negativo, cuoci le patate con grassi sani, come l’olio d’oliva, e aumenta la quantità di fibre durante il pasto aggiungendo verdure a foglia larga o altri materiali vegetali al mix o facendo insalata di patate con molto succo di limone e il frigorifero, l’acido e il freddo cambiano le molecole di amido nella patata per rallentare la digestione.
Ketchup: –
“Tendiamo a pensare al sugo di pomodoro come una spezia, ma molte marche consentono alcuni tipi di dolcificanti come ingrediente alimentare di seconda classe, che può avere un effetto catastrofico sul livello di zucchero nel sangue.” Non importa se si chiama zucchero, o succo di canna, o sciroppi ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo d’orzo, “dice Mills”. Contengono tutti zucchero e il consumo di quanto sopra aumenterà il livello di zucchero nel sangue. ”