Diabete
Il diabete è definito come un aumento dei livelli di zucchero nel sangue a causa di diversi motivi. Il diabete è diviso in due tipi. Nel primo tipo di diabete, il sistema immunitario attacca e uccide le cellule responsabili della secrezione di insulina nel pancreas. Il livello di insulina nel sangue e quindi l’elevato livello di zucchero al suo interno, mentre il secondo tipo di diabete si verifica a causa di diversi fattori, tra cui: fattori genetici, peso e mancanza di movimento e l’assunzione elevata di zuccheri e l’invecchiamento, che influisce sul lavoro del pancreas e riduce il livello di insulina escreta nel sangue.
Dieta per pazienti diabetici
Per controllare il livello di zucchero in un diabetico è necessario conoscere la qualità degli alimenti che possono essere assunti e non autorizzati a mangiare, per evitare l’incidenza di molte complicazioni, che vi conosceremo in questo articolo.
Cosa mangia un diabetico
- Alimenti ricchi di carboidrati sani, come verdure, legumi come fagioli, frutta e latticini a basso contenuto di grassi.
- Alimenti ricchi di fibre, perché regolano il livello di zucchero nel sangue, ad esempio: frutta, verdura, noci, legumi, come piselli, lenticchie.
- Pesce, che si consiglia di mangiare due volte alla settimana, come tonno, carne, sardine e salmone, perché contiene una bassa percentuale di colesterolo e grassi saturi rispetto ad altri, invece di carne rossa, che contribuisce a mantenere la salute del cuore e ridurre il grasso nel sangue, evitare di mangiare pesce fritto o pesce con un alto contenuto di mercurio, come il pesce spada.
- Alimenti ricchi di grassi insaturi, come: mandorle, avocado, olive e arachidi, che aiutano a ridurre il livello di colesterolo nel sangue.
- Alimenti contenenti amidi in quantità medie, come il riso.
Cibi da evitare
- Alimenti ricchi di grassi saturi e proteine, come salsicce, manzo e salsicce, dove si consiglia di mangiare ogni giorno il 7% delle calorie dei grassi saturi.
- Alimenti ricchi di grassi trans, come snack, come grassi bolliti e prodotti da forno.
- Alimenti ricchi di colesterolo, come fegato, tuorli d’uovo, molluschi, ecc., E si consiglia di mangiare meno di 300 mg di colesterolo al giorno.
- L’acido salicilico, ricco di sodio, si consiglia di consumare 2,300 mg di sodio al giorno.
Suggerimenti generali per i diabetici
- Dividi i pasti in piccoli pasti invece di mangiare una grande quantità di cibo in un pasto.
- Evita di mangiare molto i dolci.
- Mangia abbastanza acqua, equivalente a otto tazze al giorno.
- Affidati alla tostatura, alla torrefazione e alla cottura a vapore quando prepari i cibi.
- Evita di mangiare cibi fritti.
- Mangia il pane integrale invece del pane bianco.
- La perdita di peso.
- Esercizio quotidiano per mezz’ora.
- Controlla regolarmente il livello di zucchero nel sangue e assicurati di controllare regolarmente il medico.
- Conservare la medicina in tempo.
- smettere di fumare.
- Evita le cause di tensione e tristezza.