Benefici dell'uva rossa

Uva

L’uva è conosciuta scientificamente come Vitis vinifera, una pianta che cresce in tutte le parti del mondo temperato, ma è originaria dell’Europa meridionale e dell’Asia occidentale. I frutti dell’uva sono ovali o sferici, blu scuro, rosso, verde o giallo, o gusto dolce, e l’uva è una delle colture più produttive al mondo.

Le uve menzionate nel Corano in diversi luoghi, come le parole di Dio: (E nella terra tagliata adiacente e giardini di uva e piantagione e palme e acqua non potabile e un’acqua e preferiamo l’un l’altro nel mangiare in quanto i versi delle persone che conoscono) Al – Ra’ad, 4 .

Le uve contengono elevate quantità di zuccheri semplici, in particolare glucosio e fruttosio, e contengono molte sostanze attive, tra cui flavonoidi, tannini, che includono proantocianidine, tra cui catechine, non flavonoidi (stilbeni), prodotti vinilacidi fenilacrilici e alcuni acidi della frutta come come tartarico, malico, succinico, citrico, acido ossalico (quercetina), miricetina), resveratrolo (polifenoli) e antiossidanti essenziali nell’uva rossa, e ho scoperto che ogni 100 grammi di uva contengono 63-182 microgrammi di fenoli, che sono principalmente concentrato nelle croste e nei semi, e i composti della proantocianidina si trovano nei semi d’uva dei più potenti antiossidanti in natura.

Composizione degli alimenti di uva rossa

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale di 100 g di uva europea rossa o verde:

Benefici dell’uva rossa

A causa del suo contenuto di antiossidanti, l’uva è stata associata a un ridotto rischio di molte malattie, come le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2, alcuni tumori e altre malattie croniche, e parleremo delle più importanti ricerche scientifiche che hanno riscontrato benefici dell’uva rossa e dei suoi estratti:

• I composti polifenolici presenti nell’uva rossa hanno proprietà anti-infiammatorie e ossidative, effetti protettivi delle cellule nervose ed effetti protettivi delle malattie cardiache, e l’uva ha generalmente effetti antiossidanti a causa del suo contenuto di proantocianidina, dove ha trovato effetti inibitori di le radici dell’ossigeno libero, e ha scoperto uno studio che la sua attività antiossidante può superare la vitamina C e la vitamina E, oltre al contenuto di altri antiossidanti.
• I cereali presentano proprietà anti-aterosclerosi. La proantocianidina riduce l’accumulo di cellule schiumose derivate dai macrofagi nelle lesioni aterosclerotiche e riduce l’ossidazione del colesterolo cattivo (LDL) associato all’aterosclerosi, e alcuni studi preliminari hanno scoperto che bere succo di uva rossa riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
• In uno studio per determinare l’effetto del succo concentrato di uva rossa, che è un’alta fonte di polifenoli nei fattori di rischio di malattie cardiovascolari nelle persone che lavano i reni, che hanno maggiori probabilità di avere queste malattie a causa dell’elevato stress ossidativo e lipidico ( lipidi) e alto livello di infiammazione Nel corpo sono stati somministrati 100 ml di succo di uva rossa concentrato a 26 pazienti che hanno lavato i reni e 15 sono rimasti sani per 14 giorni. I risultati hanno mostrato un aumento del livello di resistenza ossidativa nel corpo e una diminuzione del livello di colesterolo cattivo (LDL) e apolipoproteina B-100 in entrambi i gruppi, mentre l’assunzione di HDL e apolipoproteina A-1, quando i pazienti erano dato il centro del succo di uva rossa per altre 3 settimane, hanno trovato una riduzione della scala dell’infiammazione associata alle malattie cardiovascolari.
• Resistenza al cancro e ai tumori, poiché la proantocianidina riduce lo stress ossidativo e i radicali liberi. È stata trovata un’attività anti-tumorale dovuta all’attività antiossidante di questo composto in animali da esperimento, e molti studi hanno trovato un legame tra il trattamento dei componenti dell’uva e hanno ridotto il rischio di alcuni tumori, come il cancro al seno e il colon, dove è stato scoperto che gli antiossidanti presenti nell’uva stimolano la morte delle cellule tumorali, e si è scoperto che prevengono la formazione di tumori e lo sviluppo nei ratti e hanno scoperto che i test per gli antiossidanti esistenti negli effetti anti-infiammatori dell’uva possono svolgere un ruolo nel loro effetti antitumorali. È stato anche scoperto che gli antiossidanti nell’uva modificano i recettori degli estrogeni, che colpiscono in particolare i tumori sensibili a questo ormone, come il cancro al seno, e la miricetina contiene proprietà anti-cancro.
• È stato scoperto che i composti di antocianidina estratti dai semi dell’uva hanno stimolato la crescita dei follicoli piliferi.
• L’antocianidina è stata trovata per proteggere le cellule del fegato. Gli studi hanno scoperto che proteggono le cellule del fegato dagli effetti dell’acetaminofene dal danno al DNA e dalla morte cellulare, e alcuni studi preliminari hanno trovato un ruolo per l’uva in caso di danni al fegato e malattie del fegato grasso non alcoliche, ma questi studi necessitano di un maggiore supporto scientifico .
• I composti di procianidina riducono il danno da ischemia inibendo i composti dell’ossigeno attivo e riducendoli alla contrazione ventricolare.
• I composti della brucianidina hanno effetti positivi sui vasi sanguigni e questi effetti svolgono un ruolo importante nella prevenzione del danno retinico e della vista correlati al diabete.
• I polifenoli presenti nell’uva rossa hanno effetti anti-diabetici e sono a basso contenuto di glucosio nel sangue. Studi sperimentali hanno scoperto che il composto di quercetina migliora la resistenza all’insulina e aumenta il livello di adiponectina nel tessuto adiposo e nel sangue. L’adiponectina è ritenuta responsabile per il miglioramento della resistenza all’insulina causata da questo composto.

Uno studio sui topi ha scoperto che questo composto abbassa la glicemia e il livello cumulativo di glucosio, e un altro studio ha scoperto che protegge le cellule beta nel pancreas dagli effetti tossici della streptozotecina utilizzata per stimolare il diabete negli animali da esperimento, che riporta il livello di zucchero nel sangue al suo livello normale.

È stato scoperto che anche la miricetina ha effetti anti-diabetici. È stato dimostrato che riduce la resistenza all’insulina, riduce i livelli di glucosio nel sangue attraverso molteplici meccanismi e ha effetti simili all’insulina nello stimolare l’ingresso di glucosio nelle cellule adipose e nello stimolare la formazione di grasso a base di insulina.

Il resveratrolo, presente in abbondanza nella buccia dell’uva fresca e anche nei suoi semi, ha trovato effetti antiossidanti del glucosio e dell’elevata ossidazione del glucosio. Ha anche trovato protezione contro i danni ai reni causati dal diabete. Nei ratti, è stato scoperto che migliora la capacità cellulare sull’immissione di glucosio aumentando la composizione del vettore di glucosio insulino-dipendente (GLUT4).

In generale, si può concludere che i composti fenolici estratti dall’uva rossa possono essere un trattamento alternativo per il trattamento convenzionale del diabete.

• È stato scoperto che l’estratto di semi d’uva migliora i sintomi dei problemi di circolazione sanguigna che causano gonfiore ai piedi, come insufficienza renale cronica, nota come insufficienza venosa cronica.
• Studi preliminari hanno trovato un ruolo per gli estratti di uva nel migliorare le prestazioni atletiche e i sintomi della sindrome premestruale, migliorare la visione notturna, migliorare le macchie scure in faccia, le vene varicose, le emorroidi, la diarrea, la tosse, la sindrome da affaticamento cronico, le ulcere della bocca, il disturbo da deficit di attenzione , iperattività, costipazione e altre condizioni. Questi ruoli richiedono ulteriori ricerche. .
• Alcuni studi hanno scoperto che bere succo d’uva riduce la pressione sanguigna in caso di ipertensione. È stato anche scoperto che mangiare uva secca in vitro riduce la pressione sanguigna negli uomini con sindrome metabolica, ma altri studi non hanno trovato un ruolo per l’uva nel ridurre la pressione sanguigna. Ricerca .
• È stato scoperto che mangiare il succo d’uva Concord ogni giorno per 12 settimane migliora le capacità di apprendimento verbale negli anziani con ridotta capacità mentale legata all’età avanzata.
• Gli stilbenoidi presenti nell’uva rossa hanno un ruolo nel rafforzamento del sistema immunitario.