pomodori
La pianta di pomodoro appartiene alla specie vegetale e cresce nella maggior parte del mondo durante le stagioni; cresce in cicli e stagioni. Gli arbusti di pomodoro sono piccoli stagionali e hanno forme diverse; i loro steli sono separati dal tronco duro del terreno, le loro foglie sono finemente tritate e i loro fiori sono di un piccolo giallo, mentre il loro sapore di frutta è leggermente pungente.
I frutti della pianta di pomodoro sono alimenti funzionali che forniscono al corpo l’alimentazione di base e molti composti chimici di cui ha bisogno, e ha un ruolo importante nel proteggerlo dalle malattie croniche e dandogli vari benefici per la salute, come ad esempio: licopene. Si credeva circa 200 anni fa negli Stati Uniti d’America, nonostante la diffusione del consumo di pomodori in tutto il mondo; si pensava che i pomodori potessero essere tossici, e ciò è dovuto alla tossicità di alcune specie delle specie vegetali.
Il valore nutrizionale dei pomodori
I pomodori contengono molti minerali, vitamine, sali minerali e sostanze grasse, oltre a carboidrati, proteine, coloranti naturali e cellulosa, ma contengono alcuni alcaloidi tossici quando sono verdi; questi composti sono meno concentrati man mano che i frutti di pomodoro maturano, per 100 g di pomodori freschi maturi:
| Ingrediente alimentare | Valore nutrizionale |
|---|---|
| Acqua | 94.52 grammi |
| energia | 18 calorie |
| proteina | 0.88 grammi |
| Grasso totale | 0.2 g |
| carboidrato | 3.89 grammi |
| fibre | 1.2 grammi |
| Calcio | milligrammi 10 |
| ferro da stiro | milligrammi 0.27 |
| Magnesio | milligrammi 11 |
| Fosforo | milligrammi 24 |
| potassio | milligrammi 237 |
| sodio | milligrammi 5 |
| zinco | milligrammi 0.17 |
| Vitamina C | milligrammi 13.7 |
| Vitamina B1 | milligrammi 0.037 |
| Vitamina B2 | milligrammi 0.019 |
| Vitamina B3 | milligrammi 0.594 |
| Vitamina B6 | milligrammi 0.080 |
| L’acido folico | Microgrammi 15 |
| Vitamina B12 | 0 μg |
| Vitamina A | 833 unità internazionali |
| La vitamina K | Microgrammi 7.9 |
| Vitamina E | milligrammi 0.54 |
I benefici dei pomodori
Per i pomodori I benefici di molti benefici per i benefici per la salute del corpo, i più importanti dei quali sono:
Ridurre i sintomi del diabete
Il pomodoro riduce i sintomi del diabete di tipo I e II perché contiene fibre. Una tazza di pomodorini contiene due grammi di fibra alimentare. Alcune ricerche hanno dimostrato che le persone con diabete di tipo 1 consumano diete ricche di fibre alimentari, livelli di glucosio nel sangue che, così come le persone con diabete di tipo 2, miglioreranno i loro livelli di grassi, insulina e zucchero nel sangue.
Mantenere i livelli di pressione sanguigna
I pomodori mantengono i loro livelli di pressione sanguigna a causa del loro basso contenuto di sodio. Ogni 100 g di pomodori freschi maturi contengono 5 mg di sodio e il suo alto contenuto di potassio aumenta i vasi sanguigni. In ogni 100 g di pomodori freschi maturi 237 mg di potassio.
Promuovere il lavoro cardiovascolare
I pomodori promuovono il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni e li proteggono dalle malattie a causa del loro buon contenuto di vitamina C, fibre, colina e potassio, che è associato a grandi quantità di esso in combinazione con l’assunzione di basse quantità di sodio a basso rischio di ictus, L’assistente Mark Houston della Vanderbilt University School of Medicine e l’acido folico, che entra nella dieta del pomodoro, svolgono un ruolo nel ridurre il rischio di malattie cardiache.
Lotta contro diversi tipi di cancro
I pomodori combattono diversi tipi di cancro e combattono le cellule tumorali e i radicali liberi a causa del loro alto contenuto di vitamina C e altri antiossidanti, ha affermato il professor John Erdman dell’Università dell’Illinois presso il College of Food Science and Human Nutrition. “Esiste una stretta associazione tra aumento dell’assunzione di pomodoro e una minore incidenza di cancro alla prostata a causa del contenuto di pomodoro del licopene. Uno studio presso la Harvard School of Public Health and Nutrition ha dimostrato che mangiare verdure Gli alimenti ricchi di beta-carotene, come i pomodori, possono svolgere un ruolo importante nella protezione contro il cancro alla prostata, che è stato osservato tra gli uomini più giovani.
Un altro studio in Giappone ha dimostrato che il consumo di beta-carotene è inversamente associato allo sviluppo del cancro del colon e che il consumo di fibre da frutta e verdura può ridurre il rischio di cancro: colon, retto e, secondo l’American Cancer Society, persone che mangiare pomodori può avere un rischio minore di sviluppare alcuni tipi di tumori, in particolare i tumori: stomaco, prostata e polmone.
Una ricca fonte di vitamina C.
Il pomodoro è una ricca fonte di vitamina C, che entra nella sintesi e nella sintesi del collagene, un componente essenziale di capelli, unghie, pelle e tessuto connettivo. La vitamina C è una delle vitamine antiossidanti più importanti, protegge la pelle dai raggi solari dannosi e dall’inquinamento ambientale, dal rilassamento cutaneo e da molti altri problemi della pelle.
Rafforzare il sistema digestivo
Il pomodoro migliora l’apparato digerente e protegge il corpo dalla costipazione, perché contiene fibre e acqua, che attiva il movimento dell’intestino e ammorbidisce le feci.
Proteggere gli occhi
Il pomodoro protegge gli occhi a causa del suo alto contenuto di beta-carotene, licopene, luteina e forti antiossidanti che proteggono gli occhi, mantengono la loro salute e limitano lo sviluppo della degenerazione maculare legata all’età, che aumenta la probabilità di progressione della persona anziana.
Suggerimenti per evitare danni ai pomodori
Nonostante l’alto valore nutrizionale dei pomodori, ci sono alcune precauzioni da prendere in considerazione per evitare danni causati dal consumo, tra cui:
- Consumo di persone con problemi di salute renale Grandi quantità di pomodori possono essere fatali a causa del loro alto contenuto di potassio, poiché i reni non sono in grado di rimuovere l’eccesso di potassio nel sangue.
- Si consiglia di acquistare pomodori biologici, se disponibili, perché la percentuale di pesticidi che rimangono bloccati con la crosta di pomodoro è elevata e si consiglia di lavarli bene prima di mangiare, siano essi biologici o meno.
- Si consiglia ai pazienti cardiaci che assumono farmaci beta-bloccanti di moderare il consumo di pomodori, poiché questo farmaco aumenta il contenuto di potassio nel sangue.
- Si consiglia ai pazienti con reflusso esofageo di ridurre l’assunzione di pomodori; aumentano i sintomi, come: bruciore di stomaco; i pomodori sono alimenti ricchi di acidi.
- Mangiare pomodori può irritare il cosiddetto eczema della pelle e i suoi sintomi peggiorano. I sintomi includono: prurito, irritazione della pelle, arrossamento e gonfiore.
- Il pomodoro contatta l’allergia, che provoca la secrezione di istamina nelle aree esterne del corpo, come naso, pelle, occhi e organi respiratori e digestivi. L’allergia può apparire sotto forma di pomodori, eruzione cutanea, viso gonfio, bocca e denti, oltre ai crampi possono influenzare il sistema digestivo, come: dolore addominale, diarrea, vomito, nausea, può portare a un aumento di starnuti, tosse, naso che cola, mancanza di respiro.
- Le persone con psoriasi e i suoi sintomi sono invitati a stare lontano dalla frutta e dalla verdura della famiglia, compresi i pomodori, perché possono portare alla diffusione della malattia, alla sua gravità e ai suoi sintomi fastidiosi. Tuttavia, non ci sono abbastanza studi e ricerche per supportare queste informazioni. Per vedere l’effetto, si consiglia ai pazienti con psoriasi di escludere i pomodori dalla dieta se si osservano i sintomi della malattia per un certo periodo di tempo; e per monitorare eventuali cambiamenti nella gravità della psoriasi.
- Le persone con allergie al pomodoro possono avere una reazione allergica al lattice o alla gomma, quindi fai attenzione quando usi il lattice.