Tè verde
Il tè è fatto con foglie di Camellia sinensis, la seconda bevanda più grande al mondo dopo l’acqua, poiché precede il caffè, le bevande analcoliche e altre bevande di consumo. Tre tipi di tè sono preparati dalle foglie di questa pianta, vale a dire il tè verde, L’essiccazione e l’evaporazione delle foglie di tè fresche senza ossidazione dei composti poli-fenolici inibendo l’attività dell’enzima ossidato ossidato, Tè Oolong preparato dalla fermentazione parziale delle foglie di tè prima essiccazione e tè nero e rosso, che vengono portati dalla preparazione delle foglie di tè Mira completamente essiccate prima di evaporare, il tè verde è considerato il più benefico per la salute umana tra queste tre specie. Il tè verde viene prodotto in Cina e in Giappone, dove vengono prodotti circa 2.5 milioni di tonnellate di tè verde ogni anno, il che equivale a circa il 20-22% del tè prodotto nel mondo, viene consumato in modo significativo nei paesi asiatici, mentre i paesi dell’Europa e l’America si affida maggiormente al tè nero.
Da allora il tè verde è stato considerato una fonte di numerosi benefici per la salute. Gli studi scientifici hanno iniziato a occuparsene per tre decenni. È stato scoperto che svolge un ruolo importante nella prevenzione e nel trattamento di molte malattie. È stato considerato un alimento funzionale, nutrienti essenziali.
Benefici del bere tè verde prima di coricarsi
I numerosi benefici del tè verde possono essere trovati in qualsiasi momento della giornata e non ci sono prove scientifiche di una preferenza per prenderlo in un determinato momento, ma molti potrebbero preferire prenderlo prima di dormire, in quanto è un periodo di riposo e rilassamento, che dà alla persona un piacere e un rilassamento Maggiore è l’assunzione, e sebbene bere il tè verde aumenti l’attività mentale, ma a differenza del caffè non provoca insonnia a causa del suo contenuto non elevato di caffeina.
Molte persone credono che bere tè verde prima di dormire aiuta specificamente ad aumentare il metabolismo, la perdita di peso e la disintossicazione. Ma anche se non c’è nulla da prevenire prima di coricarsi, questi benefici possono essere ottenuti in ogni momento. .
Bere tè verde con fonti di ferro non eme riduce anche il suo assorbimento, quindi può aiutare a mangiare prima di coricarsi lontano dal momento di mangiare i pasti per evitare questo effetto.
Benefici del tè verde
Il tè verde veniva usato nell’antica medicina cinese per curare mal di testa, dolori muscolari, problemi digestivi, depressione e disintossicazione, come stimolante e come prescrizione per prolungare la vita. I benefici per la salute del tè verde sono specificamente attribuiti a caffeina, teofillina e oli volatili, in particolare polifenoli. La caffeina nel sistema nervoso centrale stimola la vigilanza, la coerenza dei pensieri e la lotta alla fatica. La teofillina contribuisce ad alcuni ruoli della caffeina e aumenta l’attività mentale e aumenta la forza delle contrazioni cardiache E il rilassamento dei vasi sanguigni e lavora sulla produzione di urina più della caffeina, oltre al suo ruolo nel rilassamento del muscolo bronchiale e stimolare respirazione.
Per quanto riguarda gli oli volatili presenti nel tè verde, è consigliabile non prolungare il periodo di immersione del tè per non perdere questo olio, il tè verde ha guadagnato una grande attenzione per la salute a causa del suo contenuto di polifenoli e del suo ruolo nel corpo come antiossidanti forti, tè verde nella prevenzione dei cambiamenti genetici, lotta contro il diabete, batteri resistenti, infiammazione e colesterolo. Ha anche trovato benefici per la salute orale come; protezione dalla carie, dalla malattia parodontale e dalla carie. Catechine e acido galico svolgono un ruolo chiave nei seguenti benefici per la salute del tè verde.
Attività antiossidante
Il tè verde è una ricca fonte dietetica di antiossidanti. Contiene polifenoli, in particolare catechine e acido galico, e contiene carotenoidi, tocoferoli (vitamina E), acido ascorbico (vitamina C), minerali come cromo, manganese, selenio, sostanze fitochimiche. Diversi studi hanno dimostrato un aumento del livello di antiossidanti nel plasma sanguigno dopo l’assunzione media di tè verde e hanno scoperto che l’elevata capacità di resistenza all’ossidazione nel sangue causata dal tè verde riduce il danno ossidativo nel DNA e nei lipidi (grassi), e ha trovato capacità di numerosi studi Il tè verde riduce lo stress ossidativo nel corpo, rallentando l’invecchiamento delle cellule.
La capacità di resistere ai cambiamenti genetici e al cancro
L’efficacia delle catechine per combattere l’ossidazione è stata significativamente superiore a quella della vitamina E. Il tè verde ha ridotto la tossicità dei geni causata dal fumo di sigaretta e ha aumentato l’attività degli enzimi che liberano il corpo dalle sostanze chimiche cancerogene. Gli studi hanno trovato un legame tra il consumo umano di tè verde e la prevenzione di molti tumori, come il cancro ai polmoni, il cancro al colon, il cancro esofageo, il cancro orale, il cancro allo stomaco, il cancro dell’intestino tenue, il cancro del rene, il cancro del pancreas e il lattoblastoma.
Diversi studi su animali da esperimento hanno anche scoperto la capacità del tè verde di prevenire la formazione di tumori della pelle, tumori polmonari, tumori del cavo orale, esofagei, tumori allo stomaco, epatopatici, renali, prostatici e altri organi. Il tè viene utilizzato come agente di prevenzione del cancro sulla base di numerosi studi e ricerche scientifiche. Gli estratti di tè sono anche prodotti come materiale di protezione del lino per l’uso in esperimenti umani.
Il tè verde svolge un ruolo a causa di questo E la sua capacità di stimolare il numero di enzimi che rimuovono la tossicità degli agenti cancerogeni, e il suo ruolo nel regolare la crescita e la morte delle cellule naturali, e la sua capacità di stimolare la crescita dei batteri che vivono nel sistema digestivo e funziona nel tè verde catechine per combattere i prodotti del processo di infiammazione attiva e aumenta il rischio di cancro. Gli studi sugli animali hanno scoperto la capacità del tè verde di prevenire l’interazione tra agenti cancerogeni e geni, il che impedisce la transizione dei cambiamenti genetici che causano il cancro. Alcune catechine nel tè verde agiscono direttamente per prevenire la crescita delle cellule tumorali.
cancro al seno
Diversi studi hanno dimostrato la capacità delle catechine nel tè verde di ridurre la crescita e la divisione delle cellule tumorali al seno. C’era anche una relazione inversa tra consumo di tè verde e tassi di cancro al seno. Studi in vitro hanno anche scoperto che la combinazione di ibigallocatechina-epigallocatechina (una delle catechine presenti nel tè verde) con tamoxifene (un farmaco usato per prevenire e curare il cancro al seno) promuove la loro denominazione delle cellule tumorali al seno. In altri studi su questa catechina, è stato dimostrato che stimola la morte delle cellule tumorali al seno.
Cancro dell’utero e della prostata
È stato scoperto che il consumo di tè verde riduce costantemente il rischio di cancro dell’utero e si è scoperto che ha un ruolo nella prevenzione del cancro alla prostata e ha scoperto che Apigalloatikin-3-gelat (una delle catechine trovate nel verde tè) impedisce la crescita delle cellule tumorali della prostata e stimola la morte, i polifenoli alla chemioterapia e le radiazioni per stimolare la loro efficacia nella morte delle cellule tumorali e mantenere la salute delle cellule sane.
Tumore allo stomaco, al colon e al retto
Alcuni studi hanno trovato un ruolo per il tè verde nella prevenzione della gastrite e nella riduzione del rischio di cancro. Al contrario, alcuni ricercatori non hanno trovato una correlazione tra consumo di tè verde e prevenzione del cancro allo stomaco. Un ricercatore non è riuscito a trovare un collegamento tra il tè verde e il rischio di cancro del colon-retto, ma bisogna tenere presente che Fattori che aumentano il rischio di cancro del colon-retto Compresi anamnesi familiare cronica di carcinoma del colon-retto, esposizione persistente agli analgesici (FANS), alcuni metodi di cottura della carne, fumo, inattività fisica, sovrappeso e obesità, elevato consumo di carne rossa e alcol e correlazione tra consumo di tè verde e prevenzione del carcinoma del retto Maggiore di quello che è stato trovato per il cancro del colon, tenendo conto della presenza di molti fattori che potrebbero aver influenzato i risultati di questa ricerca.
Ridurre la pressione sanguigna, il colesterolo e prevenire le malattie cardiovascolari
Sin dai tempi antichi, il tè verde è stato utilizzato nella medicina cinese per abbassare la pressione alta. In studi recenti, i risultati sono stati misti. Alcuni studi hanno scoperto che il tè verde può ridurre la pressione alta a causa del suo contenuto di antiossidanti. Alcuni studi epidemiologici Il tè verde aveva una bassa pressione sanguigna. In uno studio, il consumo medio di tè verde o oolong (120 ml / giorno) al giorno ha ridotto il rischio di ipertensione nel popolo cinese. Il consumo a lungo termine è stato anche trovato per migliorare la pressione sanguigna in uno studio condotto su Per le donne più anziane, ma come abbiamo menzionato in precedenza, alcuni studi non sono riusciti a trovare una relazione tra il tè verde e la pressione sanguigna più bassa.
Molti studi hanno trovato una relazione avversa tra il consumo di tè verde e l’incidenza di aterosclerosi e malattia coronarica e esacerbazione. Sebbene i meccanismi in cui questa diminuzione del rischio di infezione e sviluppo di queste malattie non siano del tutto chiari, ma ritiene che la protezione del colesterolo LDL dall’ossidazione e dalla successiva possa anche svolgere un ruolo importante. Le cisti di tè verde riducono anche il colesterolo nel sangue e riducono l’assorbimento. Alcuni studi hanno scoperto che i polifenoli presenti nel tè verde aumentano il colesterolo HDL, riducendo così il rischio di morte del tè verde. Malattie cardiovascolari e riduzione del tasso di mortalità delle malattie cardiovascolari nei consumatori di tè verde rispetto a coloro che non lo consumano. Gli studi hanno scoperto che le catechine nel tè verde migliorano il rilassamento delle pareti dei vasi causate dal flusso sanguigno.
Migliorare la salute orale e prevenire la carie, la caduta e la malattia parodontale
Malattie orali come carie, malattie gengivali e malattie gengivali influenzano la salute generale. Molti studi hanno scoperto che mangiare tè verde senza zucchero riduce il rischio di carie. È stato anche scoperto che riduce la carie anche con lo zucchero nella dieta. Gli animali da esperimento hanno risultati simili.
Alcuni studi suggeriscono la capacità delle catechine del tè verde di ridurre il rischio di malattie gengivali. Gli studi hanno dimostrato il ruolo di queste catechine nell’inibire l’azione della digestione dell’amilasi dei carboidrati nella saliva, che riduce l’effetto della lenta alimentazione di amidi sulla carie. Inoltre, il fluoro, che lavora in parte sul collegamento e sull’interazione con i tessuti orali che influenzano il processo di carie e carie e cancro orale, oltre al ruolo dei composti polifenolici come antiossidanti protettivi contro il cancro orale e la carie e combattono molti tipi di batteri che causa il decadimento, quindi il tè verde è diventato un alimento funzionale per la salute orale e viene introdotto nelle industrie del dentifricio.
Prevenzione dei raggi ultravioletti
I raggi ultravioletti sono considerati cancerogeni, poiché l’esposizione alla pelle provoca costantemente molte malattie della pelle, come i tumori della pelle. L’uso esterno di ibigallocatechin-3-galate (una delle catechine trovate nel tè verde) e di altre catechine è protettivo per molti tipi di radiazioni, e molti studi sugli animali hanno scoperto che l’uso esterno di polifenoli trovati nel tè verde o presi riduce il rischio di cancro della pelle causato dall’esposizione alle radiazioni ultraviolette.
Controlla il peso corporeo e combatti l’obesità
Molti ricercatori suggeriscono un ruolo per le catechine nel controllo del peso corporeo. In uno studio sui topi, i ricercatori hanno scoperto che la caffeina e la tiamina migliorano gli effetti dei polifenoli sul peso corporeo e sull’accumulo di grasso e che il tè verde può ridurre la digestione e l’assorbimento dei grassi. I polifenoli lavorano per aumentare l’ormone noradrenalina, che aumenta l’energia consumata dal corpo (bruciando calorie e grassi), e uno studio ha scoperto che dare una bevanda contenente catechine del tè verde, caffeina e calcio aumenta il consumo di energia giornaliero del 4.6%, ma questo lo studio non ha chiarito il ruolo di ciascuno di questi componenti su un singolo.
Mangiare foglie di tè verde, tè oolong e tè nero per i ratti di prova ha ridotto il peso corporeo, i trigliceridi, il colesterolo totale e il colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. Alcuni studi hanno trovato una relazione tra l’assunzione umana di tè verde e un aumento della velocità di combustione del corpo e riduzione del peso. Al contrario, alcuni studi sull’uomo non hanno trovato l’effetto del tè verde sul peso. Uno studio della relazione inversa tra consumo di tè verde e peso corporeo nelle persone che hanno bevuto regolarmente tè verde per 10 anni e più ha dimostrato che il beneficio del bere era giustificato incoraggiandone l’uso.
Migliora la tolleranza al glucosio e migliora l’efficacia dell’insulina e la sensibilità corporea
Diversi studi hanno trovato un ruolo per il tè verde nel migliorare la tolleranza al glucosio e nel migliorare la funzione dell’insulina nel corpo. Uno studio ha scoperto che il tè verde aumenta l’attività dell’insulina a causa dell’azione dell’epigallocatechina-3-galata (una delle catechine presenti nel tè verde), aggiungendo che l’aggiunta di limone al tè verde non ha modificato questo effetto, mentre l’aggiunta di 50 g di latte per ogni tazza di tè verde per ridurre leggermente, e in uno studio sui ratti ha scoperto che il tè verde funziona per ridurre i livelli plasmatici di glucosio, insulina, trigliceridi e acidi grassi liberi. I composti multifenolici hanno anche aumentato il livello di input di glucosio nelle cellule adipose. Alcuni studi hanno dimostrato che l’epigallocatechina-3-gelat non solo regola il livello di glucosio nel sangue ma aiuta a riparare le cellule beta (cellule che producono insulina nel pancreas).
È stato scoperto che i composti polifenolici estratti dal tè verde hanno ridotto il livello di enzimi epatici e renali ad alto contenuto di diabete negli animali da esperimento e che è stato trovato che riduce l’ossidazione dei lipidi (grassi), che aumenta nel diabete, e studi trovati in studi sperimentali animali la capacità delle catechine di ridurre i trigliceridi grassi nel diabete, nonché attività simili all’insulina e una migliore funzione dell’insulina.
Altri benefici
- Resistenza a batteri e virus, come salmonella, clostridio e basilas, noto nell’antica medicina cinese come trattamento per la diarrea e il tifo. Uno studio ha dimostrato il suo ruolo nell’eradicazione dell’Helicobacter pylori, che provoca ulcere, mentre non influenza i batteri che vivono nel sistema digestivo, e ha scoperto il ruolo del tè verde nella lotta contro il virus dell’influenza, soprattutto nei primi anni stadi e nella lotta contro il virus dell’herpes simplex (Herpes simplex), l’adenovirus, che causa la febbre ghiandolare.
- Resistenza ad alcuni funghi,.
- Migliorare la densità ossea e ridurre il rischio di fratture, in particolare fratture pelviche,.
- Prevenzione delle palpitazioni, come la cirrosi del fegato, della pelle e delle arterie.
- Rafforzare il sistema immunitario grazie al suo ruolo nella protezione da sostanze ossidanti e radicali liberi.
- Alcuni suggeriscono di aggiungere il tè verde ai medicinali per prevenire il rigetto renale dopo trapianto renale.
- Alcuni studi recenti suggeriscono un ruolo per il tè verde nella prevenzione del morbo di Parkinson, dell’Alzheimer e di altre malattie neurologiche.
- Utile nelle punture di insetti a causa della sua resistenza all’infiammazione e del suo ruolo nel fermare l’emorragia.
- Alcuni studi suggeriscono una relazione inversa tra l’assunzione di tè verde e calcoli renali.
- Negli studi sugli animali, è stato scoperto che il tè verde riduce la cataratta nella cataratta (acqua bianca o cataratta).
- Alcuni suggeriscono effetti benefici del tè verde in caso di avvelenamento da alcol.
- Bere tè verde aumenta la quantità di acqua assunta quotidianamente, nonché una buona fonte di molte importanti vitamine e minerali per la salute umana.
- Il tè verde è anche usato in preparazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche a causa del suo alto contenuto di antiossidanti, che lo rende un conservante naturale ed efficace. .
Danno del tè verde
Il tè verde ad alte dosi provoca alcuni danni, ma spesso deriva da alte dosi del farmaco somministrato ad animali da esperimento o a causa di quantità molto elevate di tè verde e non dalle dosi normali normalmente assunte dagli esseri umani nella loro dieta. Questi effetti includono:
- Tossicità delle cellule del fegato a causa di catechine del tè verde.
- Danno ossidativo nel DNA.
- Gozzo.
- Mangiare più di 5 tazze di tè verde può portare a molti effetti collaterali come mal di testa, stress, problemi di sonno, vomito, nausea, diarrea, battito cardiaco irregolare, bruciore di stomaco, vertigini, tinnito, tremore, confusione e confusione.
Dovresti anche evitare di bere il tè verde nei seguenti casi:
- Grave malattia cardiaca
- In gravidanza e allattamento, dove non mangiare più di una tazza per due al giorno.
- Il tè verde contribuisce all’incontinenza urinaria e può quindi influire su alcuni farmaci. Consultare il proprio medico prima di assumere grandi quantità di farmaci.
- Il tè verde contiene alluminio che può colpire i pazienti con insufficienza renale.
Storia del tè verde
Si ritiene che il secondo imperatore cinese Shennong fu il primo a scoprire il tè quando le foglie della Camelia siennese volarono nel suo bicchiere d’acqua bollente nel 2737 a.C., il più antico tè alle erbe sulla Terra, e fu introdotto in Europa nel 1560 e in America nel 1650, Il primo tè fu venduto come bevanda salutare a Londra nel 1657, dove è stato importante per la salute fin dai tempi antichi.
Installazione di tè verde
Il tè verde è caratterizzato dalla complessità della sua composizione chimica, in quanto è costituito da:
- Proteine: costituiscono il 15-20% del suo peso a secco e includono enzimi e alcuni aminoacidi (1-4% di peso a secco).
- Carboidrati: costituiscono il 5-7% del suo peso secco, compresi cellulosa, glucosio, fruttosio e saccarosio.
- Lipidi (grassi): come linoleico e acido linolenico e steroli come lo stigmasterolo.
- Vitamine B , C, E ۿ .
- Caffeina e teofillina.
- Clorofilla e carotene.
- Alcuni composti volatili.
- Minerali: costituiscono il 5% del peso secco del tè verde, tra cui calcio, magnesio, cromo, manganese, ferro, rame, zinco, molibdeno, selenio, sodio, fosforo, cobalto, stronzio, nichel, potassio, fluoro e alluminio.
- Polifenoli: i componenti più importanti del tè verde sono i flavonoidi, che rappresentano il 30% del loro peso secco,
Le catechine sono i flavonoidi più importanti che si trovano nel tè verde e variano in quantità, incluso il metodo di produzione e l’area geografica di coltivazione, e l’Epigallocatechin-3-gallate è la catechina più abbondante nel tè verde, contiene anche acido galico e altri acidi fenolici come acido clorogenico e acido kaffico.