Gli uccelli si riproducono attraverso le uova. L’uovo è circondato da una crosta sottile e solida, composta da tuorli d’uovo e uova bianche. I tuorli formano circa il 33% del peso del liquido in un uovo. Il tuorlo dipende dalla dieta del pollo, con diversi coloranti come klutin e zeaxantina, carotenoidi sia gialli che arancioni.
Il tuorlo d’uovo svolge un ruolo fondamentale nell’aiutare gli embrioni di pollo a crescere e fornire nutrienti all’embrione di pollo. Assorbe anche l’acqua dall’uovo, aumentandone le dimensioni e cambiando la forma del tuorlo in una forma oblata.
Ecco la cosa più importante da sapere sul tuorlo d’uovo:
1. Valore nutrizionale:
- Quasi un uovo contiene 68 calorie, una piccola percentuale.
- Contiene colina che migliora la salute cardiovascolare.
- Contiene vitamine A, D, E, K, B 6.
- Contiene circa 60 calorie, tre volte il contenuto calorico negli albumi.
- La proteina è il 43% di tuorlo d’uovo ed è ricca di proteina Vasphatin, che svolge un ruolo importante nell’assorbimento di calcio, ferro e altri cateteri del feto in crescita.
- Il tuorlo d’uovo contiene colesterolo, acidi grassi saturi e insaturi.
- Il tuorlo d’uovo contiene 55 calorie, 5.4 grammi di grassi, 6.1 grammi di grassi saturi, 210 mg di colesterolo, 8 mg di sodio e 7.2 grammi di proteine.
2. Entra in diverse zone di cottura grazie:
- La sua capacità di congelare se esposto al calore.
- Cambia la struttura e la forza del ritmo.
- La sua capacità di emulsionare.
- La sua capacità di incollare soprattutto in prodotti da forno.
3. Importante per la salute degli occhi
I carotenoidi sono i pigmenti colorati che conferiscono al tuorlo il colore giallo, riducono il rischio di degenerazione maculare gialla e cataratta, agiscono come antiossidanti negli occhi e li proteggono dai radicali liberi che possono danneggiare varie parti della retina, la sua capacità di focalizzare correttamente la luce .
4. Entra in usi cosmetici
- Lo sbiancamento degli albumi può renderlo più flessibile, nonché un trattamento per la pelle secca.
- Il tuorlo d’uovo è utilizzato in alcune industrie farmaceutiche.
- Contribuisce alla consistenza morbida della pelle, rendendola un utente nel settore cosmetico.
avvertimento
Nonostante i benefici del tuorlo d’uovo, il suo consumo dovrebbe essere moderato, a causa dei livelli elevati di colesterolo che possono causare un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue, che porta alla comparsa di vari problemi di salute.
Informazioni
Possiamo mettere un uovo in una nave che contiene acqua se galleggia sulla superficie della superficie. Ciò indica che è marcio a causa della presenza di gas risultante dalla decomposizione del suo candore. Il fondo raggiunge un uovo fresco a causa della mancanza di aria.