Gelatina
La gelatina può essere definita come un gel semisolido e traslucido, a volte giallastro, inodore e inodore. Si trova comunemente nei corpi di molti animali, specialmente nella pelle di maiale, ottenuta attraverso la continua ebollizione dei tessuti animali o delle piante, quindi troviamo che la gelatina animale di solito consiste nell’ebollizione delle zampe di bovini e zootecnici, nonché nelle pelli di suino e nella gelatina vegetale, che può essere ottenuto facendo bollire alcune alghe e viene indicato come la gelatina è una proteina incompleta.
Composizione di gelatina
La gelatina è un ingrediente alimentare importante che si trova in molte industrie alimentari, oltre che farmaceutica. La gelatina è una proteina facilmente digeribile derivata dalle proteine del collagene, che si ottiene da pelli di animali e ossa come scaglie di ossa di mucca e pelli di maiale, a causa delle preoccupazioni sull’uso della gelatina bovina specificamente dopo lo scoppio della malattia della mucca pazza. Si noti che questa sostanza ha molte importanti qualità funzionali; è una fonte proteica ed entra nel sole Molti di questi alimenti sono ricchi di acqua, emulsionabili, tolleranti alla schiuma e viscosi.
Benefici della gelatina sana
- Migliora la digestione, soprattutto nel caso di disturbi gastrointestinali, dove puoi mangiare la gelatina, che aiuta a sostenere il movimento dell’intestino, e in questo articolo la capacità di ammorbidire lo stomaco.
- Sonno migliorato. Alcuni studi pubblicati hanno dimostrato che la glicina, il componente principale della gelatina, aiuta a migliorare la qualità del sonno, oltre a ridurre la sonnolenza durante il giorno.
- Migliorare la salute delle ossa e delle articolazioni Poiché la gelatina ha una gamma di proprietà antinfiammatorie, il suo contenuto è ricco di aminoacidi che aiutano a prevenire la debolezza e il deterioramento di articolazioni e ossa.
- Questo è il motivo per cui sono usati come alternativa alle polveri proteiche tradizionali perché non contengono zucchero, così come gli ingredienti sintetici per la pienezza.
- Equilibrio ormonale, dove è attraverso i suoi effetti anti-estrogeni che provoca accelerazione dell’invecchiamento, nonché infertilità, rughe precoci, aumento di peso, oltre alla sua capacità di promuovere la salute degli ormoni tiroidei e combattere lo stress.
- Protezione contro l’osteoporosi, grazie alla capacità di questo articolo di nutrire le ossa dall’interno e proteggerlo dall’osteoporosi.