Formaggio
Quelli di noi che non mangiano formaggio a colazione, a cena o a pranzo, lo aggiungono ai vari piatti delle autorità. I formaggi variano da formaggi a pasta dura, formaggi grassi liquidi, formaggi gialli e molti altri.
Il formaggio a base di latte puro è un alimento sano e una fonte ricca di calcio benefica per la salute di denti e ossa. È utile sia per i bambini che per gli adulti, e qui la mia signora ti offrirà modi molto semplici per preparare alcuni tipi di formaggi, spero che tu ottenga.
Formaggio bianco con olio d’oliva
Ingredienti
- Quattro litri di latte liquido.
- Un quarto di tazza di aceto bianco
- olio d’oliva.
- Gusti:
- Timo selvatico essiccato.
- peperoncino.
- Habat al Baraka.
Come preparare
- Metti la quantità di latte sul fuoco in una casseruola di acciaio inossidabile, scalda il latte e quando inizia l’ebollizione aggiungi un quarto di tazza di aceto bianco.
- In pochi minuti noterai che il formaggio inizia a separarsi dall’acqua o dal cosiddetto sciroppo di latte.
- Continua a girare finché il liquido non diventa trasparente e ottieni la quantità di formaggio.
- Rimuovere il formaggio con un cucchiaio grande con fori e metterlo in un vaso di vetro, quindi premere sul formaggio fino a eliminare l’acqua in eccesso nel formaggio.
- Salare il formaggio come si desidera.
- Porta una piccola padella rotonda di riso e aggiungi un po ‘di olio d’oliva al formaggio.
- Metti il formaggio nel vassoio Pyrex e premilo con un cucchiaio piatto.
- Metti il formaggio in frigo per tre ore e dopo il tempo disponi lo stampo e noterai che è più congelato di prima, e ora il formaggio è pronto da mangiare.
Note
- Puoi salvarlo come in frigorifero e tagliarlo a fette oppure puoi tagliarlo a cubetti e metterlo in barattoli di vetro e salvarlo con olio d’oliva.
- Puoi cospargere un po ‘di timo secco essiccato sui cubetti di formaggio prima di conservarli o cospargere con un po’ di pepe macinato.
- Puoi mescolare un cucchiaio di pula con il formaggio prima di inserirlo nel cetriolo in padella Pyrex.
Crema di formaggio bianco cremoso
Ingredienti
- Quattro litri di latte.
- Un quarto di tazza di aceto bianco.
- Un po ‘di sale
Come preparare
- Metti il latte in una casseruola e quando inizia l’ebollizione, aggiungi un quarto di tazza di aceto bianco al latte.
- Continua a mescolare fino a quando il formaggio non viene separato dalla cannuccia.
- Unire il formaggio in una ciotola di vetro. Aggiungi un po ‘di sale al formaggio, riducendo la quantità di sale.
- Se noti che il formaggio è difficile da battere, metti un cucchiaio di siero di latte, che è separato dal formaggio, e batti il palato. Assicurati di non aggiungere troppo latte al formaggio fino a quando non si trasforma in un liquido.
- Conservare il formaggio liquido in barattoli o tazze di vetro con un coperchio stretto e mettere in frigorifero fino al momento di servire.
Cheddar al formaggio giallo
Ingredienti
- Quattro litri di latte liquido.
- Un quarto di tazza di aceto.
- Spruzzo salino.
- Un pacchetto di fette di formaggio cheddar.
Come preparare
- Metti il latte in una casseruola e quando inizia l’ebollizione, aggiungi un quarto di tazza di aceto bianco al latte.
- Rimuovere il formaggio e metterlo in un contenitore di vetro.
- Masticare il formaggio con la pula elettrica, quindi portare fette di formaggio cheddar, aggiungere un po ‘per renderlo più facile, quindi aggiungerlo al formaggio che abbiamo fatto.
- Cuocere di nuovo, aggiungere un po ‘di sale e immergere di nuovo gli ingredienti, e otterrai un formaggio cremoso giallo crema, tenerlo in barattoli di vetro e metterlo in frigorifero fino all’uso e alla presentazione.
Nota: il metodo cheesecake che ti abbiamo dato ti consente di avere un formaggio di lusso privo di conservanti e coloranti industriali e ti fa risparmiare un sacco di soldi.