Dove esistono carboidrati negli alimenti

carboidrati

Carboidrati Una classe di composti chimici organici, costituita principalmente da carbonio, idrogeno e ossigeno, uno dei materiali organici più distribuiti in natura, si trova nei tessuti vegetali e animali, una componente essenziale degli organismi viventi.

Questi composti sono uno dei nutrienti necessari per il corpo umano, poiché l’intervento dell’apparato digerente da analizzare e l’estrazione dei nutrienti a servizio del corpo, i benefici dei carboidrati nella generazione di energia a breve termine; I carboidrati sono la principale fonte di energia nel corpo umano. Quando non sono disponibili, il corpo deve dissolversi e bruciare alcuni dei grassi immagazzinati per ottenere una fonte di energia alternativa.

I carboidrati sono una delle fonti più importanti di energia nel corpo. Il sistema digestivo converte i carboidrati in un tipo di zucchero. Facilita l’assorbimento delle pareti dell’intestino. Il corpo utilizza quindi il suo stock di glucosio per fornire energia per il funzionamento di cellule, organi e tessuti. Il glucosio viene assorbito dall’intestino nel tratto gastrointestinale, dove viene trasferito nel fegato per rimanere lì per un breve periodo prima di pomparlo nel flusso sanguigno per trasportarlo in varie parti e muscoli del corpo.

Il corpo umano ha la capacità di usare il glucosio non appena entra nel sistema digestivo, oltre alla sua capacità di immagazzinare glucosio nel fegato e nei muscoli in quantità limitate da usare nel momento in cui la necessità del corpo nel caso di consumo di una quantità in eccesso di esso, dove deve consumare carboidrati dopo essere entrato nel corpo a breve Non superare uno o due giorni.

Dove esistono carboidrati negli alimenti

I carboidrati si trovano in vari tipi di alimenti e le fonti più importanti a loro disposizione:

Frutta di tutti i tipi, nonché succhi di frutta.
Verdure di vario genere, particolarmente ricche di amido, come patate e mais.
Cereali, come pane, riso e grano.
Latte e prodotti lattiero-caseari, come latte, formaggio e gelato.
Legumi e i più famosi tipi di fagioli, ceci e altri.
Tutti i dolci fabbricati, che sono ricchi di zuccheri e carboidrati aggiunti, tra cui zucchero, pancake e altri.

Tipi di carboidrati in natura

Ci sono quattro carboidrati come segue:

Zuccheri semplici I monosaccaridi, noti anche come monosaccaridi, sono composti semplici che rappresentano i mattoni dei blocchi di carboidrati. Lo zucchero presente nella maggior parte dei frutti e del miele, nonché in alcuni altri composti (come la vitamina C), è considerato un semplice zucchero.

Uno dei tipi più comuni di glucosio (lo zucchero principale nel flusso sanguigno umano), fruttosio (o zucchero della frutta) e galattosio (che di solito si trova in combinazione con altri tipi di zucchero). I monocristalli sono responsabili di fornire agli organismi una porzione molto grande della loro energia.

Doppi zuccheri : Disaccaridi: questo gruppo è costituito da due molecole unite insieme, gli esempi più importanti di zucchero da tavola, il tipo di zucchero che entra nella maggior parte dei tipi di cibo nell’uomo, che è composto da una molecola di glucosio e un’altra di fruttosio combinate, e la maggior parte di questo zucchero Diffuso commercialmente dallo zucchero di canna o da altri frutti noti come barbabietola da zucchero. Il lattosio (zucchero nel latte e latticini) è un altro tipo comune di doppi zuccheri. Quando gli animali consumano questo tipo di carboidrati, devono rompere i legami tra le loro molecole prima di consumarli. Il corpo umano non è in grado di consumare l’intera molecola di zucchero nella sua forma completa, prima nei suoi componenti originali.
I polisaccaridi sono pochissimi Molte specie possono essere ottenute distruggendo i composti più complessi di zuccheri policistici. I carboidrati sono molto rari in natura e, se trovati, si trovano di solito in piante e alberi.
I polisaccaridi sono numerosi (Polisaccaride) Questi carboidrati sono composti a livello atomico di molecole altamente complesse, con una molecola composta da circa 10,000 composti monocristallini combinati. Questa classe è nota per le sue dimensioni estreme e complessità strutturale e tende a dissolversi in acqua.

La maggior parte dei carboidrati presenti in natura e nella costruzione di materia organica o organismi viventi sono costituiti da molti zuccheri. Ad esempio, l’amido presente nelle piante è una specie di composto presente nei rami e nei semi delle piante, ed è un componente essenziale del pane e di molti tipi di alimenti. Questo gruppo comprende anche cellulosa (il blocco di base in quasi tutte le specie vegetali, uno dei polisaccaridi più abbondanti in natura), pentosani (trovati in legno e gusci di noci) e zuccheri copiosi in avorio, croste di insetti, gusci di conchiglie, molluschi e così via.

Categorie di carboidrati nella dieta umana

I carboidrati si trovano in tutti i tipi di alimenti e possono essere suddivisi in tre categorie principali: zucchero, amido e fibre, dove ogni tipo di alimento contiene proporzioni variabili. È come segue:

zuccheri : Lo zucchero naturale nelle verdure, nella frutta, nel latte e nei suoi derivati è una delle scelte salutari degli esseri umani. Fornisce al corpo l’energia necessaria per far funzionare i tessuti e il corpo.

Degli alimenti che contengono il moltiplicatore di zucchero dolci, zuccheri e bibite, in quanto questi alimenti forniscono calorie al corpo, ma non forniscono nutrienti.

Amido : Consiste in stringhe molto lunghe di zuccheri semplici e, una volta entrati nel corpo, viene scomposto in semplici tipi di zuccheri da assorbire e digerire. L’amido è un carboidrato complesso, che si trova in alcuni tipi di verdure, tra cui piselli, fagioli e mais, e si trova anche negli alimenti per pane e cereali.
La fibra alimentare : Il corpo non fornisce alcun tipo di calorie o energia, perché lo stomaco umano non è in grado di digerire o abbattere i semplici composti che compongono, e il suo ruolo principale nel facilitare i processi digestivi. Gli alimenti contenenti fibre sono piante, compresi piselli, fagioli, noci e cereali integrali, che sono ricche fonti di fibre alimentari.