Come fare il formaggio
Il formaggio è uno dei prodotti lattiero-caseari più consumati al mondo. È una fonte molto ricca di calcio, che il corpo ha bisogno di costruire e salute di ossa e denti. Mangiare un pasto a base di formaggio invece di bere una tazza di latte per coloro che non vogliono bere latte ogni giorno La colazione può essere consumata con fette di pomodoro, cetriolo e foglie di menta fresca con bevande calde, ma sono preparate nella preparazione di frittelle , pasticcini e tanti piatti da dessert.
In passato, le nostre nonne erano quelle che portavano a casa tutte queste varietà di formaggio, latte, burro e latte. Al giorno d’oggi, otteniamo tutto ciò che vogliamo dal mercato con una grande differenza di gusto. Non assaggiamo più il gusto autentico del cibo come prima, e qui offriremo il metodo di preparazione del formaggio senza materiali o additivi fabbricati.
Ingredienti
Questi ingredienti producono due compresse di formaggio.
- Per due litri di latte liquido.
- Succo di semi di limone
- 2 cucchiai di aceto bianco o aceto di mele.
- Tre cucchiai di sale.
- Due cucchiai della benedizione.
- Garza bianca pulita.
- Muffa o ciotola per il formaggio.
Come preparare
- Metti il latte in una pentola a fuoco lento fino a raggiungere il punto di ebollizione.
- Mescola il succo di limone e l’aceto in una ciotola.
- L’aceto e il limone vengono aggiunti al latte (noterai grumi di latte o cagliata lattiginosa).
- Lasciare la miscela sul fuoco senza mescolare fino a quando non si raffredda completamente.
- Il latte coagulato viene filtrato dal panno, trattenendo al contempo l’acqua per conservare e conservare il formaggio.
- L’acqua viene completamente rimossa dal formaggio schiacciandolo con una garza.
- Lascialo appeso fino a quando non si libera dell’acqua, apri il panno, aggiungi un po ‘di sale e il fagiolo dello stagno, strofinando il formaggio con sale per eliminare l’acqua rimanente all’interno.
- Arrotolare il formaggio con il panno e serrarlo nella forma desiderata in base allo stampo a nostra disposizione.
- Lasciare agire per ore fino a quando non viene scaricato e il panno viene tirato con ogni stadio del filtro dell’acqua.
- Spruzza il panno dall’esterno con un po ‘di sale di tanto in tanto per evitare che raccolga insetti e per scopi di sterilizzazione.
- Dopo che il formaggio si è raffreddato e ha preso la forma desiderata, mettilo in una ciotola e stendilo bene e tienilo in frigorifero per tre ore, quindi metti l’acqua che abbiamo salvato sul formaggio fino a quando non si è immerso per evitare che marcisca.
- Salva il formaggio in un luogo fresco.