Latte di soia
Negli ultimi anni c’è stato un crescente interesse per gli alimenti sani, i consumatori stanno diventando più consapevoli dei loro prodotti alimentari e dei loro ingredienti e gli alimenti funzionali sono un’opzione eccellente per coloro che desiderano migliorare la propria dieta e le proprie scelte dietetiche. , La soia è scientificamente conosciuta come ( Glycine max ), Che è uno dei legumi, ha origine in Asia. La forma di soia è rotonda o ovale e può variare dal giallo al verde al marrone e può essere viola o nera con macchie bianche. I semi di soia sono un’ottima fonte di proteine di alta qualità. Trasporta molti dei benefici per la salute rivelati dalla ricerca scientifica. Il latte di soia viene prodotto immergendo e macinando i semi di soia, e alcuni sostengono che il latte di soia abbia un ruolo nella perdita di peso, quindi questo articolo mira a chiarire la verità.
Composizione degli alimenti di latte di soia
La tabella seguente mostra il contenuto di ogni 100 grammi di normale latte di soia da sostanze nutritive:
| Ingrediente alimentare | il valore |
|---|---|
| acqua | 91.53 g |
| energia | 41 calorie |
| Proteina | 2.88 g |
| grassi | 1.65 g |
| carboidrati | 3.29 g |
| La fibra alimentare | 0.4 g |
| Zuccheri totali | 2.47 g |
| Calcio | 123 mg |
| Ferro da stiro | 0.44 mg |
| magnesio | 16 mg |
| Potassio | 123 mg |
| Sodio | 49 mg |
| Zinco | 0.25 mg |
| Vitamina C | 0.0 mg |
| Riboflavina | 0.210 mg |
| Vitamina B12 | Microgrammi 1.23 |
| Vitamina A | 206 unità globali |
| Vitamina D | 1.2 microgrammi o 49 unità globali |
| Colesterolo | 0 mg |
Latte di soia e perdita di peso
La perdita di peso nelle persone sane non si ottiene mangiando una dieta particolare o una dieta magica, ma richiede una dieta con meno calorie rispetto a quelle necessarie al corpo o bruciate quotidianamente e strategie di perdita di peso di successo combinano la dieta e aumentano gradualmente il tasso di attività fisica cambiare stile di vita e comportamenti alimentari. Per il latte di soia, è a basso contenuto di grassi e grassi saturi, mentre è una buona fonte di proteine, quindi è considerata una dieta appropriata nelle diete dimagranti.
Mangiare proteine di soia può aiutare a stimolare la perdita di peso come suggerito da alcuni studi. Uno studio dell’Università dell’Illinois ha confrontato l’effetto dell’iniezione cerebrale nei ratti di soia con la leptina, che stimola la sazietà e smette di mangiare attraverso la sua interazione con speciali recettori nel cervello. Lo studio ha scoperto che entrambi hanno provocato una perdita di peso simile. Tuttavia, l’iniezione delle due pillole ha comportato una diminuzione delle quantità di cibo consumato, mentre l’iniezione di proteine di soia non ha causato una diminuzione del consumo, indicando che le proteine di soia stimolano la perdita di peso da parte di un altro Tet Lq meccanico che rappresenta l’energia e bruciare calorie e non riducendo l’assunzione di cibo.
In un altro studio, è stato scoperto che i semi di soia prevengono l’aumento di peso postmenopausale nei ratti a causa della presenza di composti simili agli estrogeni. In questo studio, i ricercatori hanno suggerito che la soia potrebbe funzionare in modo simile nelle donne in postmenopausa.