I sottaceti sono uno dei migliori tipi di antipasti, che di solito vengono serviti su tavoli in varie regioni del mondo. È uno degli antipasti che dà il sapore di salinità all’uomo associato agli altri gusti che contiene. Quindi, è stato necessario mostrare come realizzare alcuni tipi di sottaceti come sottaceti e le isole.
Salamoia Rape
Ingredienti
- Keluan di rape.
- Mezza tazza di sale grosso.
- Un cucchiaino di aceto.
- Un cucchiaio di sale grosso.
- Tazza d’acqua.
- Cucchiaino di zucchero
Come preparare
- Risciacquare bene le rape, rimuovere i lati, quindi tagliarle a metà dei cerchi di spessore di circa un centimetro, quindi metterle in un contenitore adatto, aggiungere mezza tazza di sale, girare gli ingredienti e lasciare per circa due ore.
- Versiamo la rapa nella raffineria, ci separiamo dall’acqua e la liberiamo, quindi la laviamo con acqua calda, per rimuovere il sale sospeso.
- Quindi metterlo in un contenitore di vetro adatto, pulito e ben sigillato. Quindi versare la soluzione salina, mescolata con acqua, zucchero, aceto e un cucchiaino di sale grosso, fino a quando la colza non è completamente immersa in essa e il contenitore è completamente chiuso. È anche possibile aggiungere sia la foglia di alloro che l’aglio e salvare il sottaceto dopo l’apertura e la fine del processo di decapaggio in frigorifero rende il sottaceto in grado di mantenere la sua crosta e la consistenza dell’originale.
Barbabietola sottaceto
Ingredienti
- Cinque spicchi d’aglio sbucciati e tagliati.
- Kg di barbabietole fresche.
- L di aceto rosso.
- Cento grammi di prezzemolo tritato.
Come preparare
- Taglia le barbabietole nella forma che vogliamo.
- Mescola i pezzi di barbabietola con prezzemolo e aglio, quindi mettili in un contenitore di vetro molto pulito e sterilizzato, aggiungi l’aceto e aggiungi il pepe nero e il sale nella ciotola di vetro, se lo desideri. Materiale di olio d’oliva quando presentato.
Carote sott’aceto
Ingredienti
- Un quarto di kg di carote sbucciate.
- Due tazze d’acqua.
- Spicchio d’aglio.
- Tre cucchiai di aceto.
- Peperoncino.
- Tre cucchiai e mezzo di sale.
- Cinque foglie di Laure.
Come preparare
- Tagliare le carote a forma di dita e tagliare l’aglio grossolanamente, quindi aggiungere l’acqua e poi il resto degli ingredienti rimanenti, con la necessità di mescolare bene i materiali fino a quando il sale non si dissolve completamente in acqua.
- Metti le carote in un contenitore di vetro, in modo che l’acqua in salamoia sia riempita con l’intera quantità di carote, quindi lascia i sottaceti per otto giorni, quindi servono come antipasti con pasti diversi.