Fruttosio
Il fruttosio è chiamato fruttosio o levulosio. Scientificamente, è uno zucchero mono che è naturalmente abbondante in frutta e miele. Poiché si trova oltre il 10% in miele, datteri, uvetta, melassa e fichi, e si trova nel 5-10% in uva, mele, noci e mirtilli Il fruttosio è la stessa formula chimica per glucosio glucosio, C6H12O6, ma la disposizione dei suoi atomi varia in modo che le papille gustative nella lingua stimolino maggiormente la sensazione di dolcezza. Il fruttosio si trova anche in molti prodotti alimentari, come bevande analcoliche, cereali per la colazione pronti da mangiare, dolcificanti al fruttosio zuccherati e altri, e la maggior parte del fruttosio consumato dai prodotti alimentari umani e perché è più dolce della tavola da zucchero da molti nelle diete di perdita di peso, diabete e altri, poiché la dolcezza riduce la quantità utilizzata dalla persona per ottenere il livello di dolcezza dello stesso zucchero da tavola, In questo articolo impareremo il fruttosio e la verità scientifica da usare come un alternativa allo zucchero da tavola.
Effetto degli zuccheri aggiunti sulla salute
Lo zucchero consumato nella dieta è diviso in due tipi: zucchero naturale derivato da frutta, verdura, latte, cereali e zucchero aggiunto. In passato, l’uso di zucchero aggiunto al cibo è stato aumentato. Il fruttosio è uno di questi zuccheri aggiunti al cibo. Servire come conservante nell’industria delle marmellate e equiparare l’acidità nei prodotti a base di pomodori e aceto. .
Mangiare zuccheri in generale, compreso il fruttosio in quantità moderate e moderate, aumenta il piacere e il piacere della dieta senza effetti negativi sulla salute, ma aumentando l’assunzione si ripercuote sulla salute in due modi. Il primo è quello di dare calorie vuote, cioè, dà calorie senza fornire il corpo, il che aumenta la possibilità di obesità e aumento di peso, soprattutto perché molti di questi alimenti contengono anche alti livelli di grasso e l’assunzione di fruttosio in grandi quantità di l’opportunità di aumentare il peso degli stessi zuccheri aggiunti, il secondo è aumentando la possibilità di carie.
Fruttosio e suoi effetti sulla salute
In generale, si raccomanda di ridurre l’assunzione di alimenti contenenti grandi quantità di zuccheri aggiunti, in particolare di fruttosio, che si consiglia di mangiare in quantità limitate, come altri zuccheri.
Dopo l’assorbimento di fruttosio, viene trasferito nel fegato dove viene convertito in glucosio. In generale, il metabolismo del fruttosio stimola la formazione di lipidi e così tanti studi hanno riscontrato un aumento dei livelli lipidici nel sangue dopo l’assunzione di fruttosio. In uno studio su bambini di età compresa tra 6 e 14 anni, che ha studiato molti dei fattori che hanno trattato il fruttosio, il più importante, lo studio ha riscontrato un aumento del livello di trigliceridi e un basso livello di colesterolo buono (HDL), e ha scoperto che la dimensione delle molecole di colesterolo cattivo (LDL) era più piccola nei bambini con un aumento di peso, il fruttosio è risultato essere l’unico fattore nella dieta associata a questo effetto sulle molecole di colesterolo cattivo, pertanto l’assunzione di fruttosio può aumentare la rischio di future malattie cardiovascolari. Il fruttosio è anche aumentato dalla produzione di acido urico, che riduce il livello di ossido nitrico, che svolge un ruolo importante nel rilassamento dei vasi Circolazione sanguigna e circolazione sanguigna.
Nei diabetici, non è consigliabile fare affidamento sul fruttosio come alternativa allo zucchero da tavola nonostante il suo basso indice glicemico, a causa del suo effetto negativo sui lipidi.
Inoltre, l’assunzione di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che viene utilizzato come zucchero aggiunto in molti prodotti alimentari, può essere una causa di dolore addominale, sensazione di gonfiore e altri sintomi del sistema digestivo in molte persone, a causa del chiamato rischio di zucchero fruttosio, uno studio ha scoperto che l’assunzione di fruttosio ha causato molti sintomi gastrointestinali, che sono stati trovati in tre persone su quattro coinvolte nello studio, tra cui 183 persone. I sintomi sono aumentati con l’elevato consumo di prodotti contenenti fruttosio, come negli ultimi anni.
Va notato qui che le linee guida per ridurre il consumo di zucchero fruttosio hanno comportato l’aggiunta di fruttosio ai prodotti alimentari, mentre non bisogna preoccuparsi dell’assunzione di fruttosio presente nei frutti.