Cibo
Il corpo umano ha bisogno di cibo per crescere e svolgere tutti i processi vitali necessari per esso durante la sua vita. Il cibo fornisce al corpo umano i nutrienti di cui ha bisogno e di cui non può vivere senza. Il corpo umano è sempre rinnovato e le sue esigenze variano a seconda dell’età in cui si sposta da uno stadio all’altro. E tutti e sei i nutrienti nella piramide alimentare sono una necessità urgente che deve essere ottenuta quotidianamente e attraverso il cibo.
Le formazioni di grasso sono una preoccupazione per l’uomo e una costante preoccupazione per l’associazione del grasso a stretto contatto con le malattie croniche, il che ha reso loro la preoccupazione del medico, del dietista e dell’essere umano comune. Etichette chimiche come colesterolo, acidi grassi saturi o insaturi sono diventate parole frequenti sulla popolarità delle lingue delle persone.
grassi
Un nutriente composto composto da carbonio, idrogeno e ossigeno, che fornisce energia ad un tasso di 9 calorie per grammo, che è considerato ad alto contenuto calorico rispetto ai carboidrati e proteine per il corpo, ciascuno dei quali fornisce al corpo solo 4 calorie. I grassi sono classificati in diverse classificazioni e sono chiamati lipidi in base alla loro composizione chimica degli acidi grassi. Esistono lipidi semplici, lipidi complessi, lipidi derivati che svolgono le loro funzioni nel corpo umano in base alle loro esigenze. L’eccedenza è immagazzinata nel corpo come masse grasse che causano l’obesità e i suoi pericoli.
Il corpo ha bisogno di grasso
Il corpo ha bisogno di circa il 20% delle calorie totali richieste al giorno, sulla base del fatto che il corpo ha bisogno dell’equivalente di 1-2 grammi per chilogrammo di grasso per il peso corporeo, a seconda del tipo di lavoro e dell’età.
I bambini hanno bisogno di più, stanno crescendo, hanno bisogno di circa 2-3 grammi per chilogrammo di peso corporeo.
Digestione del grasso
La digestione effettiva del grasso inizia nell’intestino tenue con un enzima prodotto dal pancreas e dai sali gialli nel fegato. I sali gialli aiutano a formare un emulsionante e l’acidità del cibo. L’enzima prodotto dal pancreas converte i grassi in glicerolo e acidi grassi. Un terzo degli acidi grassi si trasforma in gliceridi bipolari. Il resto è immagazzinato come masse grasse nel corpo.
La digestione dei grassi nell’intestino tenue senza bisogno di acqua, a differenza dei carboidrati e delle proteine che devono essere miscelati con acqua per digerire. Lo sciroppo nero concentrato trasforma i grassi complessi in un’emulsione oleosa di eventuali goccioline di grasso sospese per facilitare la conversione in acidi grassi, glicerolo. Il rivestimento dello stomaco secerne l’enzima L-lasi, che aiuta a digerire il grasso e convertirlo in semplici composti in preparazione per raggiungere l’intestino tenue per completare la digestione lì.