Alta pressione sanguigna
Quasi un terzo degli americani ha la pressione alta. Un altro terzo ha pre-ipertensione, una condizione in cui la pressione arteriosa è più alta del normale, ma non abbastanza alta da essere diagnosticata come ipertensione. Se ha la pressione alta o preipertensione, gli studi hanno dimostrato che è possibile abbassare la pressione sanguigna mangiando una dieta sana.
Una dieta sana sottolinea:
- proteine magre
- cereali integrali
- latticini a basso contenuto di grassi
- frutta e verdura
Sfortunatamente, molti alimenti possono impedirti di abbassare la pressione sanguigna. Continua a leggere per conoscere 10 alimenti che dovresti limitare o evitare.
sale
Il sale e il sodio sono i cattivi quando si tratta di vivere con ipertensione e malattie cardiache. Le linee guida dietetiche per gli americani suggeriscono che le persone con ipertensione o preipertensione limitano il loro apporto giornaliero di sodio a soli 1.500 milligrammi. Attualmente, l’americano medio ne mangia più del doppio, o circa 3.400 milligrammi al giorno.
Più del 75 percento del sodio che si mangia in un giorno proviene da cibi confezionati, non da quello che si aggiunge al tavolo con un saltshaker. Alcune delle fonti più salate di alimenti confezionati includono:
- carne deli
- pizza surgelata
- succhi di verdura
- zuppa in scatola
- prodotti a base di pomodoro in scatola o in bottiglia
Carne di ghiottoneria
La gastronomia trasformata e le carni per il pranzo possono essere vere e proprie bombe al sodio. Queste carni vengono spesso salate, stagionate e conservate. Una porzione da due once di alcuni pranzi potrebbe essere di 600 milligrammi di sodio o più. Se hai una mano più pesante con i salumi, otterrai ancora più sodio. Aggiungi pane, formaggio, condimenti e sottaceti, e il tuo panino semplice può diventare rapidamente una trappola di sodio.
Pizza surgelata
Tutte le pizze possono essere dannose per le persone che guardano il loro apporto di sodio. La combinazione di formaggio, salumi, salsa di pomodoro e pane si aggiunge a molto sodio. Ma la pizza surgelata è particolarmente pericolosa per le persone ipertese. Per mantenere il sapore nella pizza una volta cotta, i produttori spesso aggiungono molto sale. Un sesto di una pizza surgelata può arrivare a 1.000 milligrammi di sodio, a volte anche di più. Più è spessa la crosta e più condimenti hai, più alto sarà il numero di sodio che salirà.
sottaceti
La conservazione di qualsiasi cibo richiede sale. Il sale arresta la decomposizione del cibo e lo mantiene più commestibile. Tuttavia, il sale può prendere anche il più innocuo cetriolo e trasformarlo in una spugna di sodio. Le verdure più lunghe siedono nell’industria conserviera e nella conservazione dei liquidi, più sodio può raccogliere. Una lancia in salamoia intera può contenere fino a 300 milligrammi di sodio. Sono disponibili opzioni a ridotto contenuto di sodio, contenenti circa 100 milligrammi di sodio ciascuna.
Minestre in scatola
Sono semplici e facili da preparare, soprattutto quando sei in difficoltà o non ti senti bene. Tuttavia, le zuppe in scatola sono piene di sodio. Anche i brodi e gli stock inscatolati e confezionati possono essere cattivi. Alcune zuppe possono avere 890 milligrammi di sodio o più in una sola porzione, che è in genere mezzo bicchiere. Se consumi l’intero barattolo, prenderai 2,225 milligrammi di sodio. Sono disponibili opzioni a basso contenuto di sodio e a ridotto contenuto di sodio. Un’opzione migliore è quella di crearne una da una ricetta a basso contenuto di sodio per tenere sotto controllo il sale.
Prodotti a base di pomodoro in scatola o in bottiglia
Di norma, i prodotti a base di pomodoro sono problematici per le persone con ipertensione. Sughi di pomodoro in scatola, sughi per pasta e succhi di pomodoro sono tutti colpevoli di sodio alto. Una mezza tazza di salsa classica marinara può contenere più di 450 milligrammi di sodio. Una tazza di succo di pomodoro arriva a 650 milligrammi. Puoi trovare spesso versioni a basso contenuto di sodio o ridotto di sodio di tutti questi. Per le persone che cercano di mantenere bassa la pressione del sangue, queste opzioni alternative sono una scelta intelligente.
zucchero
Probabilmente sai già che l’assunzione eccessiva di zucchero è stata collegata a un aumento dei casi di aumento di peso e obesità. Ma lo sapevate che l’assunzione di zuccheri elevati è anche legata all’ipertensione? Lo zucchero, in particolare le bevande zuccherate, ha contribuito ad aumentare l’obesità nelle persone di tutte le età. L’ipertensione arteriosa è più comune nelle persone in sovrappeso o obese. Attualmente, l’USDA non ha un limite giornaliero raccomandato per gli zuccheri. Ma l’American Heart Association raccomanda alle donne di limitare l’assunzione di zuccheri aggiunti a 6 cucchiaini da tè (o 24 grammi) al giorno, e che gli uomini si mantengono limitati a 9 cucchiaini da tè (o 36 grammi) al giorno.
Pelle di pollo e cibi confezionati
Le persone con ipertensione dovrebbero evitare i grassi saturi e trans. La pelle di pollo è ricca di grassi saturi. Così sono latte intero, carne rossa e burro. I grassi trans vengono creati in un processo chiamato idrogenazione. Gli oli liquidi vengono infusi con l’aria per produrre un olio solido. I grassi trans si trovano naturalmente in piccole quantità in carni grasse e latticini. Tuttavia, il più grande contributore di grassi trans è confezionato e preparato alimenti. Gli oli idrogenati aumentano la durata e la stabilità degli alimenti confezionati.
Consumare troppi grassi saturi e trans aumenta il tuo LDL o il colesterolo cattivo. Livelli elevati di LDL possono peggiorare l’ipertensione e possono portare allo sviluppo della cardiopatia coronarica.
caffè
Se hai ipertensione o preipertensione, ora potrebbe essere il momento di prendere a calci l’abitudine al caffè. La tua tazza mattutina (o tazze) di Joe può effettivamente causare un picco temporaneo della pressione sanguigna. Se sei un bevitore di caffè normale, questo potrebbe contribuire alla tua ipertensione. Infatti, qualsiasi bevanda contenente caffeina può causare un aumento della pressione sanguigna – questo include la soda o il tè con caffeina.
alcool
Quantità di alcool da piccole a moderate possono abbassare la pressione sanguigna, ma bere troppo alcol può aumentare la pressione sanguigna. Bere troppo può anche aumentare il rischio di molti tumori, anche per le persone che bevono solo occasionalmente. Secondo la Mayo Clinic, avere più di tre drink in una seduta può causare un picco temporaneo della pressione sanguigna. Bere ripetuto può portare a problemi di pressione arteriosa a lungo termine.
L’alcol può anche impedire che i farmaci per la pressione sanguigna che stai assumendo funzionino efficacemente. Inoltre, l’alcol è pieno di calorie e può portare ad un aumento di peso. Le persone in sovrappeso o obese hanno maggiori probabilità di avere la pressione alta.
Se bevi troppo spesso o hai bisogno di aiuto per la riduzione, parla con il tuo medico.
Strategie alimentari intelligenti
Se ti è stata diagnosticata l’ipertensione o preipertensione, alcune strategie di consumo intelligente possono aiutarti a prevenire i picchi della pressione sanguigna e, eventualmente, a ridurre la pressione sanguigna. Effettuare alcuni swap facili, come cercare opzioni a ridotto contenuto di sodio, senza sodio o senza grassi, può aiutarti a ridurre i cibi cattivi e trovare opzioni migliori.
È importante ricordare che mangiare con l’ipertensione non riguarda la privazione. Si tratta di mangiare in modo intelligente e salutare per il tuo corpo. La dieta DASH (Approcci dietetici per fermare l’ipertensione) si è dimostrata efficace per ridurre e gestire l’ipertensione. Questa dieta terapeutica enfatizza frutta e verdura ad ogni pasto e include anche alimenti ricchi di fibre come noci, fagioli e cereali integrali.