Il miglio è una delle piante che crescono sotto forma di serpenti e grappoli simili al grano e diffonde queste piante nei continenti dell’Asia e dell’Africa, ed estrae da queste piante grano o piccoli semi sferici: bianco, giallo e grigio, la lunghezza di queste piante tra 0.3 m – 4.5 m, colore del grano e lunghezza a causa del tipo di pianta di miglio, è noto che ci sono molti tipi di miglio che superano i dieci tipi.
Le piante di miglio hanno molti usi. Sono un’importante fonte di cibo per molte persone, in particolare per quelle che vivono in Asia e in Africa, come India, Cina, Russia, Sudan, Niger e Nigeria. Più di 300 milioni di persone in tutto il mondo fanno affidamento sul miglio. Chicchi commestibili, che vengono macinati per ottenere la farina necessaria per la produzione di pane al miglio, che è un’alternativa al pane integrale per i poveri nei paesi poveri, dove la notizia si chiama pane al miglio (pane povero) e cuociono anche questi cereali come cuochi di riso, anch’essi fatti di miglio: torte, porridge, grano di miglio vengono utilizzate foglie e gambi come mangime per animali, che viene coltivato negli Stati Uniti principalmente per questo scopo.
Il miglio è inoltre classificato in base alla durata richiesta per la maturità. La maturità precoce deve raggiungere la fase di maturità di circa due o tre mesi e il miglio della maturazione tardiva ha bisogno di maturare anche da quattro a cinque mesi.
A livello globale, la produzione di miglio e cereali è di circa 30 milioni di tonnellate all’anno, con Asia e Africa a capo della stragrande maggioranza di questa produzione.
Il miglio contiene molti nutrienti benefici e salutari per il corpo umano. È ricco di proteine e fibre, acidi grassi e aminoacidi utili per pelle, ferro, magnesio, vitamine B, C ed E e contiene antiossidanti benefici per le cellule del corpo.