Qual è il seme di crescione?

Semi di crescione

Il Garden Cress è scientificamente noto come Lepidium sativum e i suoi nomi sono anche conosciuti come lettera, rima, acquerello, lode e peperoncino. I semi di crescione crescono spontaneamente sui bordi di fiumi e laghi, il che è perfettamente adatto a tutto il suolo e il clima. È una pianta erbacea lunga fino a 50 cm con foglie variabili. Può essere tritato, intero o miscelato. Il seme di crescione appartiene al plotone, che raccoglie anche cavolo, senape, rapa, ravanello e per guidare piccoli fiori bianchi e piccoli semi ovali rossi colore, sapore e foglie pungenti.

L’habitat nativo di questa pianta è il sud-ovest asiatico e da lì si è trasferito in Europa e nel resto del mondo. Il seme di crescione era noto agli antichi egizi ed era molto apprezzato dai greci e dai romani che amavano le spezie. Usarono le foglie per preparare l’insalata e le zuppe, e mangiarono le gemme, e i semi erano freschi o secchi, bolliti o tagliati a dadini. Vai a caccia o combatti. Ibn al-Bitar, che lo descrisse come un antipasto e un istigatore di rapporti sessuali e un trattamento per i reni, lo descrisse come un trattamento per miscele appiccicose, come notato dal suo medico Moses Ben Maimon. L’uso principale dei semi di crescione era altrettanto aromatico, non solo nell’antichità ma anche nel Medioevo, godeva di un ottimo posto sulle tavole reali, poiché gli ebrei preparavano i cibi pasquali.

Composizione alimentare dell’amore di Rashad

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale di ogni 100 g di amore di Al-Rashad:

I benefici del seme di crescione

• I semi di crescione sono una ricca fonte di vitamina A e carotenoidi, quindi hanno la capacità di prevenire la cecità notturna, la retinite, la cataratta e la degenerazione maculare che colpisce gli anziani.
• I semi di crescione aiutano a mantenere la salute del cuore. I semi e le foglie di crescione sono ricchi di vitamina K, che è benefica per la salute del cuore, quindi è consigliabile aggiungere le foglie all’insalata e mangiarle regolarmente.
• È ricco di glucotropaeolina, un composto che impedisce la formazione di acidi che favoriscono la crescita batterica in bocca e causano problemi dentali.
• Contiene sostanze fitochimiche vegetali che riducono l’improvviso aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.
• Prendere i semi del crescione d’acqua spruzzata con il limone è utile per la produzione di latte e protegge dall’anemia perché contiene una grande quantità di ferro e purifica il sangue, che è un potente lassativo e una debole costipazione.
• I semi di crescione contengono sostanze simili agli estrogeni, quindi aiutano a regolare il ciclo mestruale.
• Quando masticare semi di crescione o ingeriti con miele è benefico per l’apparato respiratorio, funge da erogatore per il trattamento di raffreddore, mal di testa, asma, mal di gola e tosse.
• I semi di crescione vengono usati per trattare le scottature solari mescolandoli con acqua e miele per formare una pasta densa che può essere applicata sulla pelle per trattare l’irritazione e la secchezza della pelle e screpolare le labbra.
• I semi di crescione sono una ricca fonte di proteine ​​e ferro e possono quindi essere usati per trattare le persone con perdita di capelli.
• Mangiare semi, gambe e foglie aiuta a rafforzare l’immunità del corpo.
• Il consumo di semi di crescione aiuta notevolmente a migliorare e aumentare la libido, la minzione e l’attivazione della vescica.
• Gli studi indicano che i semi di crescione ricchi di antiossidanti e hanno un ruolo significativo nell’eliminazione delle tossine e nell’eliminazione delle cellule tumorali.
• I semi di crescione sono ricchi di acido adipico e acido linoleico e hanno quindi un ruolo nel migliorare e sostenere la memoria.
• Mangiare semi e foglie di crescione riduce la sensibilità del corpo a mordere gli insetti, eliminare i vermi parassiti, nonché per curare i disturbi del fegato e lo scorbuto (carenza di vitamina C) e il trattamento delle fratture delle ossa.
• Può essere utile nel trattamento della costipazione e se macinare e mescolare il miele può essere utile nel trattamento di diarrea e dissenteria e se macinare e immergere in acqua calda può essere utile nel trattamento della colica, specialmente nei bambini.
• Il seme di crescione è una delle piante selvatiche più ricche di iodio utile per la ghiandola tiroidea, che è responsabile dei processi vitali del corpo, del peso, del consumo di energia e della vitalità. Benefica anche il consumo di foglie fresche nell’assorbimento di odori sgradevoli dal corpo, come l’odore della bocca e del sudore. Con il miele si dissolve il tumore splenico, se una benda di polvere spray con acqua viene posta sulle bolle cotte rapidamente, si dice che se la vitiligine è macchiata con aceto è utile.

Rischio ed effetti collaterali

Non ci sono abbastanza studi per garantire che i semi di crescione siano usati come un farmaco completamente sicuro, quindi dovrebbero essere usati a piccole dosi perché dosi elevate possono irritare l’intestino, insieme ai seguenti sintomi:

• Mangiare semi di crescione può portare a un basso livello di zucchero nel sangue, quindi le persone con diabete o ipoglicemia dovrebbero consultare un medico prima di prenderlo.
• Può causare bassa pressione sanguigna, quindi si consiglia alle persone che sono inclini a bassa pressione sanguigna di evitare di prenderlo.
• Può portare a una bassa concentrazione di potassio nel sangue, quindi deve essere trattato con cautela da persone esposte a bassi livelli di potassio.
• Si consiglia di optare per un intervento chirurgico per astenersi dal mangiare semi di crescione due settimane prima dell’operazione per paura di ipoglicemia durante o dopo l’operazione.
• Alcuni studi limitati suggeriscono che mangiarlo durante la gravidanza può causare aborti spontanei, quindi è consigliabile evitare di mangiare semi di crescione durante la gravidanza.