Ginger
Zenzero, una pianta in fiore, le sue radici sotto la superficie della terra. Le radici dello zenzero sono una stringa collegata l’una all’altra sotto forma di una catena, la parte utilizzata dalla pianta.
Lo zenzero è una pianta erbacea che cresce ogni anno. Le sue foglie e fiori sono lunghi circa un metro. Lo zenzero ha origine per oltre 14 secoli nelle foreste pluviali tropicali nel sud-est asiatico e nel subcontinente indiano. Lo zenzero fu esportato in Europa attraverso l’India nel primo secolo d.C., come altre spezie a seguito del commercio e poi si diffuse in molti paesi del mondo, ma lo zenzero coltivato in India si distingue per la diversità genetica tra le sue varietà.
Forme di uso dello zenzero
Lo zenzero conferisce al cibo un gusto delizioso e un sapore deciso. Le sue radici contengono oli volatili. Pertanto, viene utilizzato nella preparazione di molti piatti di carne e cibi cotti. Viene anche usato nella preparazione di dolci, oltre al suo uso nella preparazione dello sciroppo di zenzero dopo averlo immerso in acqua calda per un periodo di tempo. Aggiungi miele o fette di frutta acida per migliorare l’interesse e il sapore. Lo zenzero può essere conservato mediante essiccazione o congelato per mantenerlo fresco fino a quando necessario. Per usare lo zenzero in molte altre forme:
- Lo zenzero viene utilizzato nella sua forma fresca dopo la pulizia e il peeling. Viene utilizzato nella preparazione di numerosi piatti e ricette internazionali.
- Lo zenzero viene utilizzato come spezie dopo essere stato estratto dal terreno e dalle foglie, viene pulito dalla polvere e asciugato completamente e quindi macinato, e indica la maturità dello zenzero quando l’osservazione dell’avvizzimento di fiori e foglie, e può essere ottenuto dai mercati pronto per l’uso.
- Lo zenzero è usato come compresse vendute in farmacia.
Il valore nutrizionale dello zenzero
La tabella seguente mostra la composizione dietetica di ogni 100 g di zenzero fresco:
Ingrediente alimentare | Valore nutrizionale |
---|---|
Acqua | 78.89 grammi |
energia | 80 calorie |
proteina | 1.82 grammi |
Grasso totale | 0.75 grammi |
carboidrato | 17.77 grammi |
Calcio | milligrammi 16 |
ferro da stiro | milligrammi 0.6 |
Magnesio | milligrammi 43 |
Fosforo | milligrammi 34 |
potassio | milligrammi 415 |
sodio | milligrammi 13 |
zinco | milligrammi 0.34 |
vitamina C | milligrammi 5 |
Vitamina B1 | 0.025 mg |
Vitamina B2 | 0.034 mg |
Vitamina B3 | milligrammi 0.75 |
Vitamina B6 | milligrammi 0.16 |
L’acido folico | Microgrammi 11 |
Vitamina B12 | 0 μg |
Vitamina Y | milligrammi 0.26 |
La vitamina K | 0.1 μg |
Benefici del bere zenzero imbevuto a stomaco vuoto
Una tazza calda di zenzero può aiutare ad alleviare e curare molte malattie e problemi di salute, soprattutto se viene bevuta per problemi digestivi e nausea mattutina, per facilitare l’assorbimento nello stomaco e accelerare l’uso dei suoi componenti. Usi, poiché molte piantagioni di piante ed erbe sono di maggiore beneficio e più veloci se vengono bevute a stomaco vuoto, incluso lo zenzero, e di seguito vengono menzionati alcuni dei benefici dello zenzero imbevuto:
- Se ti senti vertigini o nausea quando ti svegli o addirittura mal di stomaco, si consiglia di bere una tazza di zenzero caldo imbevuta per fermare questa sensazione e pulire lo stomaco dai residui di cibo rimanenti.
- Lo zenzero disidratato svolge un ruolo vitale nel facilitare la digestione, migliorando l’assorbimento dei nutrienti indirettamente, poiché una migliore digestione aiuta a ridurre notevolmente il peso e aiuta lo zenzero a risolvere il problema di ruttazioni indesiderate.
- Bere zenzero aiuta ad aumentare il tasso di calorie bruciate e ad aumentare i tassi metabolici nel corpo, il che significa eliminare l’accumulo di grasso in eccesso e dà un senso di pienezza e sazietà per un periodo di tempo, il che significa un minor consumo di calorie.
- Aiuta ad espandere i vasi sanguigni e migliora il flusso di sangue perché contiene composti attivi come aminoacidi e minerali, che proteggono dalla febbre, dai brividi e dall’eccessiva sudorazione, inoltre attiva il lavoro della circolazione sanguigna nel corpo e protegge il cuore da malattie e possibili problemi nei vasi sanguigni.
- Allevia il dolore in generale e il dolore associato all’artrite in particolare. Aiuta a armare meglio i muscoli del ginocchio e dei fianchi, aiuta a ridurre il gonfiore muscolare e articolare, nonché ad alleviare e trattare il dolore dei denti.
- Bere una tazza di zenzero imbevuto funziona per migliorare il tuo umore e darti una sensazione di benessere e tranquillità.
- Zenzero infuso in casi di asma e bronchite, allevia il dolore associato e accelera la guarigione.
- Raddoppia la capacità di concentrazione e attenzione, riduce la possibilità di perdita delle cellule cerebrali e protegge le cellule più a lungo, il che significa che lo zenzero imbevuto protegge la malattia di Alzheimer nel tempo.
- Rafforza il sistema immunitario e agisce come antinfiammatorio. Lo zenzero è diluito come bevanda ideale per il trattamento dell’artrite reumatoide. È anche usato nel trattamento del colera, della diarrea batterica e dell’infiammazione dei testicoli nei maschi.
- Aiuta a curare alcuni tumori, soprattutto il carcinoma ovarico.
Zenzero – avvertimento bevanda imbevuta
Sebbene lo zenzero sia classificato come parte di bevande sicure, ha alcuni effetti collaterali se consumato in quantità eccessive e alcuni di questi sintomi:
Può anche causare irritazione alla pelle in alcune persone se tocca lo strato esterno della pelle.
- Le bevande allo zenzero possono aumentare i livelli di insulina o abbassare i livelli di zucchero nel sangue, quindi i diabetici potrebbero aver bisogno di parlare con il proprio medico se decidono di aggiungere lo zenzero nella loro dieta quotidiana.
- Quantità eccessive di zenzero imbevute possono causare un peggioramento di alcune malattie cardiache. Lo zenzero lavora per abbassare la pressione sanguigna. Il consumo da parte di pazienti a bassa pressione può essere pericoloso per la loro salute e portare a battiti cardiaci irregolari.
- Lo zenzero può aumentare il rischio di sanguinamento e può interagire con fluidificanti del sangue, come warfarin (coumadin), clopidogrel (plavix) e aspirina.