Amido di mais
L’amido di mais è una sostanza bianca morbida che è gialla per essere estratta dai chicchi di mais. L’amido è composto da amilosio e amilopectina. Queste sono lunghe catene di glucosio che forniscono energia alle cellule. L’amido viene immagazzinato nella pianta in granuli circondati da cellulosa. Questa membrana può essere rotta solo mediante ebollizione. Non è solubile in acqua o alcool e l’amido inodore ha un sapore caratteristico, ha molti usi in cucina e molti benefici per il corpo e quando si acquista l’amido deve essere tenuto ben sigillato e in un luogo lontano dall’umidità e non messo in frigorifero perché assorbe l’umidità dall’oceano.
Tipi di amidi
Gli amidi sono divisi in due tipi:
- Amidi semplici: fornisce al corpo una scheda rapida e non contiene gli elementi necessari del corpo umano come la fibra. Gli esempi più importanti di carboidrati semplici sono gli zuccheri come zucchero, zucchero, orzo e fruttosio. Questi zuccheri aumentano i livelli di zucchero nel sangue e immagazzinano grasso nel corpo.
- I composti sono composti da grandi molecole che hanno bisogno di molta energia per essere digerite dal corpo, le parti di zucchero sono separate dalle fibre, i carboidrati complessi sono importanti per la salute e l’obesità viene combattuta. L’assunzione di carboidrati complessi è legata a livelli costanti di zucchero nel sangue, come i cereali integrali.
Benefici dell’amido di mais per il corpo
- Il corpo è energizzato perché è un alimento ricco di calorie e dona energia che dura a lungo, quindi è un alimento adatto agli atleti.
- Ricco di proteine necessarie per la salute dei reni e del fegato.
- Aiuta la digestione, il metabolismo, aiuta l’ossidazione di proteine e grassi e l’eccesso di amido immagazzinato nel fegato sotto forma di glicogeno.
- Contiene elementi essenziali per la salute umana come le fibre importanti per la salute dell’apparato digerente.
- Leviga ed esfolia la pelle rimuovendo lo strato esterno della pelle, dandole lucentezza.
- Sbianca la pelle e riduce le rughe e le rughe
- Lavora per restringere i pori della pelle e liberarla da impurità e punti neri.
- Allevia la pelle irritata, allevia gli effetti di pillole e brufoli.
- Prenditi cura della pelle dopo la depilazione e donale morbidezza e lucentezza.
- Alimento adatto ai bambini per una facile digestione e digestione.
Usi e preparazione dell’amido
L’amido è ampiamente utilizzato nelle ricette quotidiane di cucina e pasticceria, in bevande come orchidee, kohl eddin, dessert come gelatina, marmellate e amido. Mescolare l’amido con un cucchiaio di amido per tazza d’acqua e aggiungere acqua se lo si desidera. Quando si mescola la miscela di amido, mescolare in modo tale che l’amido non sia ammassato e quando la miscela inizia a bollire, il calore deve essere ridotto in modo da non bruciare la miscela di amido.