Semi di girasole
I semi di girasole hanno nomi diversi, come girasole e polpa siriana, uno dei semi di piccole dimensioni e facili da mangiare, e porta il nome scientifico della pianta di girasole (Helianthus annuits), una pianta originaria delle origini d’America e appartiene alla famiglia (Asteraceae) o la cosiddetta famiglia di stelle Questa pianta prende il nome dai suoi fiori simili al sole e poiché ha bisogno della luce solare per crescere completamente, la sua crescita estiva è migliore, E i suoi fiori seguono il sole. I semi di girasole danno molti benefici per la salute del corpo, e parleremo in questo articolo dei benefici dei semi di girasole, se ha danni alla salute e di cosa si tratta.
Benefici dei semi di girasole
I semi di girasole contengono molte sostanze benefiche per il corpo umano e i suoi benefici includono:
- L’olio rappresenta il 51.46% del peso dei semi di girasole. È composto per il 90% da grassi insaturi, noti per i suoi effetti sulla salute. Contiene anche tocoferoli antiossidanti, che riducono il rischio di malattie cardiovascolari e alcuni tumori.
- I composti fenolici presenti in grandi quantità nei semi di girasole fungono da antiossidanti, riducendo il rischio di molte malattie croniche.
- I semi di girasole possono agire come agenti antinfiammatori e questo effetto si trova anche nel suo olio.
- I semi di girasole sono una ricca fonte di composti fitosterolici che riducono il rischio di cancro al seno, che ha anche dimostrato di aiutare a ridurre le dimensioni e la diffusione dei tumori cancerosi.
- Ridurre l’assunzione di semi di girasole dal rischio di disturbi del ritmo cardiaco causa la morte e il rischio di infarto del miocardio, secondo i risultati di alcune ricerche scientifiche.
- Mangiare semi di girasole migliora la salute di capelli e pelle.
- Può aiutare il grasso presente nei semi di girasole e nell’olio di girasole, per abbassare la pressione sanguigna ma per abbassare i livelli di olio d’oliva.
- L’assunzione di semi di girasole contribuisce alla sazietà a causa del loro contenuto proteico e delle fibre alimentari.
- I semi di girasole sono una buona fonte di molti nutrienti, come vitamina E, acido folico, tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B2), ferro.
- L’olio di girasole aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue totale e il colesterolo LDL, ma il suo effetto è inferiore a quello dell’olio di palma e dell’olio di semi di lino e potrebbe non causare lo stesso effetto per le persone con malattia vascolare periferica o a rischio di sviluppare arterie della sclerosi.
- L’olio di semi di girasole può aiutare a curare la costipazione e, in alcune altre condizioni della pelle, questi effetti richiedono ulteriori ricerche scientifiche.
- L’olio di girasole ha effetti antibatterici.
Danni ai semi di girasole
Nonostante i grandi benefici dei semi di girasole e dei loro importanti nutrienti, devono essere consumati in quantità ragionevoli, poiché contengono un’alta percentuale di grassi e calorie che possono causare obesità e aumento di peso se presi in grandi quantità, specialmente nelle persone che sono obese e sovrappeso, che stanno cercando di perdere questo peso extra. Si consiglia inoltre di assumere semi di lino freschi, non salati, soprattutto nelle persone con ipertensione.
Inoltre, i semi di lino possono causare allergie in alcune persone, e in questo caso devono essere evitati e tutto ciò che lo contiene completamente.