Potassio
È un metallo come altri minerali ottenuti dal cibo, che svolge un ruolo importante nel corpo, proteggendo i vasi sanguigni dai danni ossidativi e aiuta a preservare le pareti dei vasi, oltre al suo ruolo nel mantenere la normale pressione sanguigna e la salute del reni, un adulto ha bisogno di circa 4,700 mg di potassio al giorno.
Fonti di potassio
Insieme faremo un rapido tour delle migliori varietà di alimenti che contengono una buona quantità di potassio, a partire da:
- La patata dolce è una delle varietà più comuni di potassio. Non è una banana che si dice. Un pezzo longitudinale di fette di patata dolce contiene circa 694 mg di potassio e 131 calorie, oltre a fibre, beta carotene e carboidrati.
- Salsa di pomodoro o concentrato di pomodoro, che contiene circa un quarto di tazza di circa 664 mg di potassio, mentre la metà della tazza contiene 549 mg.
- La barbabietola fresca contiene mezzo bicchiere del suo contenuto di 644 mg di potassio, noto come antiossidante ed è un’importante fonte di acido folico.
- I fagiolini sono ricchi di potassio, con circa mezza tazza contenente circa 600 mg, un’importante fonte di fibre.
- 240 grammi di latte parzialmente scremato contengono 579 mg di potassio, è anche un prodotto contenente probiotici, batteri naturali che possono aiutare la digestione e mantenere la salute intestinale.
- 90 grammi di ostriche in scatola o fresche contengono circa 534 mg di potassio e una buona concentrazione di vitamina B12.
- Tre quarti di una tazza di succo di pesca essiccato contiene 530 mg di potassio, mentre mezza tazza di pesca cotta contiene circa 400 mg di potassio.
- Il succo di carota è ricco di potassio, con i tre quarti di una tazza contenente più di 500 mg di potassio e la sua utilità nel mantenere gli occhi sani.
- La melassa nera è una delle fonti importanti di potassio, in quanto un cucchiaio contiene circa 500 mg di potassio e una buona quantità di ferro e calcio.
- Novanta grammi di pesce contengono quasi 500 mg di potassio, come il salmone e altri, e contengono grassi sani che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache.
- La soia è una buona fonte di proteine, poiché combatte le infezioni che possono attaccare il corpo, sapendo che mezza tazza di soia cotta contiene circa 500 mg di potassio.
- La zucca invernale contiene meno di 50 calorie per porzione, ma contiene molta vitamina A e fibre, e mezza tazza contiene 448 mg di potassio.
- Un frutto di banana di medie dimensioni non contiene più di 400 mg di potassio, contiene carboidrati e altri.
- Ogni tazza di latte scremato contiene circa 382 mg di potassio, oltre ai suoi altri ingredienti, come il calcio.
- Tre quarti di una tazza di succo d’arancia contengono 355 mg di potassio, che è anche una buona fonte di calcio, acido folico e alcune vitamine.