Il corpo umano ha bisogno di molti nutrienti per crescere sano. E il nostro interesse nel portare i nostri corpi sui nutrienti che hanno bisogno di mangiare la dieta del cibo giusto, siamo sulla buona strada e questi importanti nutrienti vitamina E. Che cos’è questa vitamina? Cosa causa la carenza del corpo? Dove c’è? Questo è ciò che impareremo in questo articolo.
Vitamina E
La vitamina E o vitamina E è un tipo di vitamina liposolubile che è stata scoperta come ingrediente necessario per la riproduzione nei ratti di prova. Si chiama tocoferolo, un importante antiossidante nel corpo e uno dei suoi meccanismi chiave nella lotta ai radicali liberi, per proteggere il corpo dagli effetti dannosi dei composti dell’ossigeno attivo che consistono in processi metabolici o a cui il corpo è esposto dall’ambiente , Proteggendo così le parti sensibili delle cellule e le loro membrane dai danni. La vitamina E agisce principalmente nella protezione degli acidi grassi polinsaturi dall’ossidazione, ma protegge anche altri lipidi, come la vitamina A.
Benefici della vitamina E nel corpo
Come accennato in precedenza, la funzione principale della vitamina E è quella di agire come antiossidante che protegge il corpo dai radicali liberi e dai composti attivi dell’ossigeno. È considerato l’antiossidante più importante nei lipidi presenti nelle cellule del corpo. È presente nella parte grassa delle membrane cellulari, di ossidazione e danno che ne deriva, convertendo i radicali liberi in prodotti innocui dando loro atomi di idrogeno. La vitamina E fa parte di un sistema completo per proteggere le cellule dagli effetti dell’ossidazione, che include molti enzimi e alcuni altri nutrienti essenziali, che possono influenzare i loro livelli nel lavoro di questa vitamina.
La funzione della vitamina E come antiossidante è importante per altri nutrienti nella protezione del corpo da malattie e condizioni di salute legate all’ossidazione, tra cui invecchiamento, artrite, cancro, malattie cardiovascolari, cataratta, diabete, infezioni e infezioni e alcuni casi di malattia di Alzheimer.
Molti studi scientifici supportano questi ruoli per la vitamina E. Studi hanno dimostrato che riduce il rischio di malattie cardiovascolari proteggendo LDL dall’ossidazione, che è un fattore chiave in queste malattie. .
Nonostante questi ruoli di vitamina E, la ricerca scientifica è stata indirizzata a studiare l’effetto degli integratori alimentari sulla riduzione di molte malattie croniche, come le malattie cardiovascolari, l’invecchiamento, ecc. Ma la maggior parte dei risultati di questi studi non ha trovato che l’assunzione di le dosi di questa vitamina riducono il rischio di infezione, ma la vitamina E ha una risposta in due casi, la prima è la malattia fibrostica al seno e la seconda è la claudicatio intermittente.
Fabbisogno giornaliero di vitamina E
| Fascia d’età | Fabbisogno giornaliero (alfa-tocoferolo mg / die) | Limite superiore (mg / giorno) |
|---|---|---|
| Neonati 0-6 mesi | 4 | indefinito |
| Neonati 6-12 mesi | 5 | indefinito |
| Bambini 1-3 anni | 6 | 200 |
| Bambini 4-8 anni | 7 | 300 |
| Bambini 9-13 anni | 11 | 600 |
| 14-18 anni | 15 | 800 |
| 19 anni e oltre | 15 | 1000 |
| La donna incinta ha meno di 18 anni | 15 | 800 |
| Incinta di 19-50 anni | 15 | 1000 |
| L’allattamento è inferiore a 18 anni | 19 | 800 |
| Allattamento al seno 19-50 anni | 19 | 1000 |
Fonti di vitamina E
La vitamina E è ampiamente presente negli alimenti e la maggior parte dell’assunzione di vitamine nella dieta deriva da oli vegetali e prodotti contenenti o ottenuti da essi, come la margarina e la salsa di insalata. L’olio di germe di grano si distingue per il suo contenuto di vitamina E, alimenti che sono stati sottoposti a semplici processi di produzione e cottura per ottenerlo, poiché è rapidamente danneggiato dall’ossidazione e dal calore.
Carenza di vitamina E.
È raro avere una carenza di vitamina E a causa della mancanza di assunzione con la dieta, ma di solito è associata a malattie che impediscono l’assorbimento dei grassi, come la fibrosi cistica. La carenza di questa vitamina provoca la degenerazione dei globuli rossi, che provoca anemia emolitica. Questo tipo di anemia può comparire nei bambini nati presto. Prima che la vitamina E venga trasferita dal corpo della madre al corpo del bambino, che si verifica nelle ultime settimane di gravidanza, questo tipo di anemia viene trattato per compensare la carenza di questa vitamina.
La carenza cronica di vitamina E provoca disfunzione neuromuscolare muscolare, tra cui debolezza muscolare, perdita di riflessi tendinei profondi, perdita dell’equilibrio muscolare, compromissione della capacità visiva e del linguaggio e questi sintomi possono essere trattati con la vitamina E.
Avvelenamento da vitamina E.
La vitamina E è una delle meno tossiche, ed è raramente avvelenata anche con l’aumento della prevalenza dell’uso di integratori alimentari negli ultimi anni, a causa dell’alta assunzione giornaliera massima consentita di circa 65 volte il fabbisogno giornaliero negli adulti, e se l’assunzione di grandi quantità di esso può interferire con il lavoro della vitamina K nella coagulazione del sangue, può anche aumentare l’effetto dei farmaci anticoagulanti, causando un aumento del volume e aumentando il rischio di sanguinamento e rimane sintomi di tossicità molto meno rispetto a quelli ottenuti per avvelenamento da vitamina A o vitamina D.