amidi
Gli amidi sono una parte importante e importante della dieta quotidiana. Costituiscono il 60% dell’assunzione giornaliera. Se mangi più del necessario, sei immagazzinato nel fegato per trasformarlo in grassi immagazzinati nelle cellule del tuo corpo. È ricco di carboidrati e un’importante fonte di energia per il corpo umano. E alcuni potrebbero pensare di essere i principali nemici delle diete e della perdita di peso e potrebbero astenersi dal mangiarli inconsapevoli del fatto che sono dannosi per il loro corpo; contenere amidi su molti minerali e vitamine e fibre necessarie per il corpo, e solo moderati nel trattamento.
Tipi di amidi
Carboidrati semplici
Contengono amido che si trasforma in zuccheri che forniscono energia rapida al corpo. Sono piccole molecole che sono facili da smontare, ma mancano delle fibre e di altri nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Esempi includono zucchero d’orzo, fruttosio, canna da zucchero, barbabietola da zucchero e zucchero del latte.
Carboidrati complessi
Sono amidi contenenti almeno tre tipi di zuccheri e l’amido che si trasforma in zucchero, oltre a due tipi di fibre, la fibra alimentare e funzionale e, a differenza dei semplici amidi, sono costituiti da grandi molecole e hanno bisogno dell’energia per essere erogati e zuccheri smantellati, cereali come riso, bulgur, grano e legumi come fagioli, fagioli, piselli e alcune verdure come patate e patate dolci e svolgono un ruolo importante nella pulizia del corpo e nello smaltimento dei rifiuti prima di raggiungere il sangue.
Vantaggi degli amidi
Si consiglia di mangiare sei porzioni di amido al giorno a causa dei suoi alti benefici nutrizionali, tra cui:
- Contiene zuccheri a lento assorbimento, che rappresentano la fonte di energia primaria necessaria al corpo.
- Mantiene lo zucchero nel sangue.
- Basso contenuto di grassi perché non contiene oli.
- È un’importante fonte di fibre necessarie per il corpo.
- È ricco di vitamine e antiossidanti.
Suggerimenti per mangiare carboidrati
- Mangia la maggior quantità di carboidrati al mattino, in particolare i carboidrati complessi se hai abbastanza tempo per digerirli durante il giorno.
- Mangia una moderata quantità di carboidrati nel pomeriggio per le necessità del corpo in quel momento.
- Stai lontano dai carboidrati di notte per evitare un aumento di peso.
- Mangia carboidrati interi come pane integrale, farina d’avena, riso integrale e patate con la buccia, perché sono uno dei migliori amidi.
- Si consiglia di usare un po ‘di grasso durante la cottura di amidi come patate, riso o bulgur; per evitare di aumentare le calorie e preferire la patata Shi nel forno.