Vitamine
Il corpo ha bisogno di molti nutrienti che si completano a vicenda per costruire il corpo, rinnovare le sue cellule, svolgere le sue funzioni vitali e resistere alle malattie. Questi elementi sono vitamine, che sono composti chimici necessari all’organismo in quantità molto ridotte rispetto al resto dei nutrienti di base come proteine, carboidrati e altri, e svolgono ruoli importanti come il metabolismo dei metalli, la crescita cellulare, la produzione di ormoni e gli antiossidanti .
Tipi di vitamine
Le vitamine sono classificate in base alla loro funzione ed effetto piuttosto che in base alla loro composizione, e sono denominate in base all’alfabeto in inglese, in ordine di data della loro scoperta, tranne per il fatto che la vitamina K deriva dalla parola coagulazione; per indicare la sua funzione,.
Vitamine disciolte in acqua
Queste vitamine vengono consumate dall’organismo su base giornaliera e ne vengono eliminate di più attraverso le secrezioni corporee come l’urina, quindi assumere quotidianamente le quantità necessarie per evitare problemi di salute, ma non si applica alla vitamina B12, che può essere immagazzinata dall’organismo.
- La vitamina C si chiama acido ascorbico. Ha un ruolo importante nell’immunità del corpo, formando varie cellule del corpo, oltre all’assorbimento dei sali di ferro, e la sua carenza provoca molti problemi come la malattia ascorbica, ed è presente in abbondanza in frutta e verdura, in particolare agrumi e guava.
- La vitamina B è un gruppo di vitamine che sono spesso combinate e possono essere ottenute dal fegato del bestiame e del pollame, altre fonti che contengono tutto o parte di esso.
Le vitamine sono insolubili in acqua
Chiamate anche vitamine liposolubili, il corpo può essere mantenuto nei tessuti adiposi, il fegato fino a sei mesi, vale a dire:
- Vitamina A: chiamata ritanolo, ha un ruolo importante nel processo di visione e la mancanza di piombo per la cecità notturna e può essere ottenuta da tutti i tipi di carne, fegato e bovini, pollame, uova e altri.
- Vitamina E: la vitamina E o E agisce come un potente antiossidante che protegge le cellule del corpo e le protegge dagli oli naturali, in particolare olio di oliva e olio di semi di girasole.
- Vitamina D: si chiama luce solare. Contribuisce in modo significativo all’assorbimento del calcio, alla sua calcificazione nelle ossa, oltre ad alcune altre funzioni, e può essere ottenuto nella quantità richiesta dalla piena esposizione al sole o attraverso l’assunzione di latte e prodotti lattiero-caseari e altri.
- Vitamina K: è composta da diversi composti che producono fattori di coagulazione del sangue e possono essere ottenuti da verdure verdi, carne, pesce e uova.