Cocco
L’albero di cocco, scientificamente noto come Cox mucifera, è la pianta più produttiva sul terreno. Appartiene alla famiglia delle palme conosciuta scientificamente come Arecaseae. Sebbene l’habitat originale di questo albero sia diverso, si ritiene appartenga al Pacifico, si ritiene che la sua origine provenga dal sud-est asiatico, che comprende Malesia, Indonesia e Filippine, nonché le isole tra l’Oceano Indiano e il Pacifico Oceano.
Si ritiene che questa pianta sia stata portata in India e in Africa orientale, quindi in Africa occidentale e da lì nel continente americano, per poi diffondersi in tutti i tropici del mondo. L’albero di cocco cresce fino a 30 metri e 35 metri di altezza ed è caratterizzato dalla produzione di fino a 70 frutti maturi all’anno. Il cocco è costituito dalla crosta fibrosa esterna, dalla parte bianca contenente grasso di cui viene estratto l’olio di cocco e dal liquido trasparente, che è meno liquido quando il frutto è più maturo.
Il cocco viene utilizzato in molti scopi industriali, così come nella cucina domestica. È anche usato a scopi terapeutici nella medicina popolare in molti paesi. Il cocco contiene molti dei benefici per la salute che verranno presentati in questo articolo.
Benefici per la salute dell’olio di cocco
L’olio di cocco è caratterizzato da un alto contenuto di acidi grassi a catena corta e da una bassa percentuale di acidi grassi insaturi. I benefici per la salute dell’olio di cocco includono:
- Stimola l’immunità riscontrata negli studi sugli animali da esperimento.
- Resiste ai virus.
- L’olio vergine di cocco contiene un’elevata quantità di antiossidanti.
- Gli studi hanno trovato un ruolo per l’olio di cocco nella prevenzione dell’osteoporosi causata da carenza di estrogeni e questo effetto richiede ulteriori ricerche scientifiche.
- Studi in vitro hanno scoperto la capacità dell’olio di cocco di inibire la crescita delle cellule tumorali del colon.
- Alcuni studi preliminari suggeriscono che l’assunzione di 10 milligrammi di olio di cocco tre volte al giorno riduce la misurazione della circonferenza della vita dopo una settimana a 6 settimane di utilizzo, ma ciò richiede ulteriori ricerche.
- Alcuni studi suggeriscono che l’assunzione di olio di cocco aumenta il livello di colesterolo buono (HDL) mentre non influenza il livello di colesterolo cattivo (LDL), ma in confronto ha trovato uno studio che confronta un contenuto ad alto contenuto con olio di cocco o olio di cartamo o olio di cartamo o grasso di olio di cocco bovino aumenta il livello di colesterolo buono e cattivo colesterolo.
- Uno studio ha scoperto che l’olio di cocco riduce la durata della diarrea nei bambini, mentre un altro studio ha scoperto che non era efficace nei casi di diarrea, quindi questo effetto non è chiaro e necessita di ulteriori ricerche scientifiche.
- Alcuni studi hanno trovato un ruolo per l’olio di cocco in più casi, tra cui il morbo di Alzheimer, diabete, affaticamento cronico, colon nervoso e alcuni casi di tiroide, ma l’evidenza scientifica di questi ruoli è inadeguata.
- Alcuni studi hanno trovato un ruolo per l’uso esterno dell’olio di cocco nei casi di pidocchi, psoriasi, pelle secca e aumento del peso dei neonati, ma questi ruoli richiedono ulteriori ricerche scientifiche.
Benefici per la salute dell’acqua di cocco
L’acqua di cocco è senza grassi e senza colesterolo. Ha poche calorie, contiene una quantità maggiore di potassio rispetto a quelle presenti in quattro chicchi di banane ed è povera di sodio, fornendo al corpo l’acqua di cui ha bisogno.
Molti usano l’acqua di cocco come alternativa alle bevande sportive. Rispetto alle bevande sportive, contiene meno zucchero, calorie, sodio e potassio più elevato. È un’eccellente bevanda sostitutiva per le bevande sportive, specialmente se aggiunta al sodio, che è meglio dell’acqua Nel corpo reidratante che perde liquidi e sali durante lo sport, ed è una buona alternativa alle bevande che contengono maggiori quantità di zucchero e calorie , come bevande analcoliche e succhi di frutta, ma non dovrebbero aumentare nel bere; Per molte calorie in totale e contribuisce ad aumentare la quantità di zuccheri assunti e l’aumento di peso.
L’acqua di cocco contiene molte vitamine e minerali che promuovono la resistenza antiossidante nel corpo e studi hanno scoperto che contengono molti antiossidanti, così come l’acido ascorbico (vitamina C) e l’arginina (L-arginina), che ha proprietà antiossidanti, che riduce il produzione Radicali liberi. Studi sperimentali hanno scoperto che l’acqua di cocco riduce l’ossidazione dei grassi e reagisce agli enzimi ossidativi nei ratti esposti a tossine ossidanti.
L’acqua di cocco ha avuto effetti protettivi per i reni negli studi su ratti esposti al glicole etilenico, che causa la nefrolitiasi; si è scoperto che riduce significativamente i sali di ossalato di calcio nelle urine e riduce la creatinina sierica e l’urea Nel sangue si tratta di ossidazione dei grassi.
Inoltre, uno studio su animali sperimentali ha scoperto che bere acqua di cocco protegge dall’infarto del miocardio e riduce l’ossidazione dei lipidi ad essa associati. Ha anche scoperto che riduce i livelli di colesterolo totale e lipoproteine a bassissima densità (LDL) e colesterolo trigliceridi (HDL), che sono stati stimolati negli animali da esperimento alimentando il colesterolo nella dieta.
È stato scoperto uno studio sulla capacità dell’acqua di cocco di proteggere le cellule del fegato dai danni indotti negli animali da esperimento usando il tetracloruro di carbonio (CCl4) per ridurre i livelli di enzimi epatici che aumentano in caso di danni alle cellule del fegato.
Uno studio ha scoperto che bere acqua di cocco riduce il livello di glicemia alta e il livello di insulina nel sangue e glicogeno nel fegato e lo zucchero nel sangue cumulativo nei ratti degli esperimenti sul diabete, e si è scoperto che riduce i livelli di alti enzimi epatici , oltre all’urea, alla creatinina e all’albumina nel sangue in questi ratti. Tutti i ruoli precedenti necessitano di ulteriori ricerche scientifiche per dimostrarli.
Benefici per la salute della carne di cocco
Studi condotti su animali da esperimento hanno scoperto che la capacità dell’estratto di cocco bianco di resistere alla malaria, ma non nella stessa misura delle sue medicine, che giustifica il suo uso nella medicina popolare malese per curare la malattia.
Uno studio ha scoperto che l’estratto di proteina di cocco riduce l’alto livello di glucosio nei ratti diabetici e ha scoperto che riporta il livello di glicogeno nel fegato al livello normale e ha anche scoperto che riduce il danno delle cellule pancreatiche associate al diabete, come ripristina le cellule beta nel pancreas dal suo alto contenuto di aminoacidi arginina. È stato scoperto che uno studio sul ruolo degli estratti della corteccia interna che circonda la carne di cocco riduce la pressione sanguigna in caso di alti negli animali da esperimento.
Dopo tutti i benefici menzionati per il cocco, devi preparare un piatto di cocco, ecco questa ricetta deliziosa e veloce.