Dov'è la proteina?

Nutrienti

L’essere umano è un organismo complesso, il cui corpo non può formare gli elementi di cui ha bisogno. Ricorre al cibo che fornisce, così come altri organismi. Il cibo è la fonte di tutti i nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno per costruire le sue cellule e compensare i suoi danni. E il mantenimento dei suoi tessuti, gli scienziati hanno classificato i bisogni del corpo umano di questi nutrienti in diversi modi e li hanno inseriti in sei gruppi di alimenti necessari affinché l’essere umano li bilanciasse.

Proteina

È anche chiamato interferone, un composto organico complesso con grandi molecole costituite da una serie di amminoacidi, amminoacidi costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno, aggiunti all’azoto di circa il 16% e alcuni contengono fosforo e zolfo. Le proteine ​​sono il materiale organico essenziale per la costruzione delle cellule del corpo umano e la crescita dei suoi tessuti, e la parola proteina derivata dalla lingua greca e il significato del primo posto, o viene prima. Le proteine ​​sono costituite da amminoacidi che si differenziano per struttura e dimensioni ma sono caratterizzati dalla presenza di un gruppo amminico NH2 e di un gruppo di acidi carbossilici (COOH), che si legano tra loro con legami peptidici, il legame tra gli amminoacidi e l’altro amminoacido. Ventidue aminoacidi sono necessari per il cibo, devono essere disponibili quotidianamente negli alimenti consumati dall’uomo perché sono essenziali per lo svolgimento delle funzioni proteiche nel corpo.

Classificazione delle proteine

Esistono due tipi di classificazioni proteiche, il primo in base agli aminoacidi e il secondo in base alla fonte vegetale o animale e sono i seguenti, contenenti gli aminoacidi.

• Proteine ​​intere: dipendono dalla crescita e dalla conservazione della vita se utilizzate come unica fonte di proteine. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali come proteine ​​del latte, uova e soia.
• Proteine ​​parzialmente incomplete: possono mantenere la vita ma non sono sufficienti per una crescita normale come: proteine ​​del grano, proteine ​​dell’orzo.
• Proteine ​​incomplete: non possono sostenere la vita se mangiate da sole, come le proteine ​​del mais.

Proteine ​​per fonte:

• Proteine ​​animali: come carne, uova e latte.
• Proteine ​​vegetali: come grano, legumi, verdure.

Fonti di proteine

Esistono proteine ​​nei nuclei delle cellule, negli enzimi, in alcuni ormoni, come nei fluidi che circondano le cellule del corpo, e si trovano negli alimenti in quantità abbondanti e gli alimenti che contengono proteine ​​sono: