Sesamo
Il sesamum indicum è una pianta erbacea appartenente alla famiglia del sesamo. È lungo circa 70 cm. La pianta di sesamo ha foglie opposte, fiori bianchi e rosa, con piccoli semi di ovaia ovali lucenti. I semi di sesamo sono raccolti in portafogli da 3.5 cm ciascuno. Il sesamo cresce in India, Cina, Giappone, Egitto e America Latina e viene raccolto in piena estate. Per il suo gusto e aroma, è una pianta piacevole e inodore che può conservare il suo valore nutrizionale per due anni.
I semi di sesamo contengono molti minerali, come magnesio, manganese, calcio, rame, ferro e fosforo ad alte concentrazioni, che forniscono molte proprietà mediche e terapeutiche. È utile nel trattamento di molti problemi respiratori come mancanza di respiro, asma, dolore toracico, tosse, espettorato, cura i problemi di indigestione, allevia il dolore al colon, contiene sostanze antiossidanti che purificano il corpo da tossine e residui e lo proteggono, e viene utilizzato come un tonico alimentare per il muscolo cardiaco.
olio di sesamo
L’olio contiene circa il 50% del peso dei semi di sesamo, il 20% del peso è dovuto alle proteine e il resto del sesamo è costituito da una piccola quantità di amidi, cellulosa e altre sostanze e contiene sesamo su diversi acidi grassi, tra cui: acido oleoso, acido lattico, olio di Serg, che viene utilizzato nella produzione di sapone e industria del burro industriale, ha molti benefici per la salute e la terapia noti fin dai tempi antichi.
Benefici dell’olio di sesamo
L’olio di sesamo ha molti benefici per la salute, tra cui i seguenti:
- Rafforza la funzione del sistema digestivo a causa del suo contenuto di fibre, che attiva i movimenti intestinali, previene la costipazione e tratta anche i problemi di salute del colon.
- Aiuta a ridurre e perdere peso in eccesso grazie al suo contenuto attivo di fibroxamina, che aumenta i livelli di bruciore e l’eliminazione del grasso corporeo.
- Migliora la salute della bocca e dei denti combattendo la carie ed eliminando i batteri in decomposizione. Aiuta anche a rimuovere lo strato calcareo che circonda i denti, aiuta a sbiancare i denti, ridurre i problemi gengivali come sanguinamento e risolvere il problema dell’alitosi in bocca e il problema della gola secca.
- Aiuta a riparare l’area interessata e riparare le cellule della pelle danneggiate a causa del suo contenuto di zinco, che svolge un ruolo importante nella produzione di collagene nella pelle e dà alla pelle la flessibilità richiesta. Il buon contenuto di sesamo delle proteine vegetali importanti nel processo di rinnovamento cellulare lo rende dalle piante che mantengono la salute e la freschezza della pelle e risolvono i suoi problemi.
- Abbassa i livelli di zucchero nel sangue e li controlla a causa del suo contenuto di fibre che regola l’assorbimento e il recupero dello zucchero nell’intestino e ha un ruolo protettivo contro l’incidenza del diabete di tipo 2 e il ruolo di catalizzatore per il lavoro di alcuni medicinali per il diabete.
- Abbassa e controlla i livelli elevati di pressione sanguigna, migliora la salute cardiovascolare, l’aterosclerosi, il magnesio, il sesamo attivo e molti potenti antiossidanti come il sesamo. Contiene anche acidi grassi sani che supportano la funzione e la funzione del cuore.
- Riduce i livelli bassi di colesterolo (colesterolo cattivo) e aumenta i livelli di colesterolo lipoproteico ad alta densità (HDL) nel sangue.
- Mantiene la salute delle articolazioni, riduce i sintomi dell’infiammazione come gonfiore, combatte l’artrite reumatoide, a causa del suo contenuto di elementi di rame e molti antiossidanti anti-infiammatori.
- Migliora la salute delle ossa, rafforza e aumenta la densità ossea e protegge dall’osteoporosi grazie al suo buon contenuto di calcio, che è importante per la salute e la crescita delle ossa.
Sensibilità di sesamo e olio di sesamo
Diverse segnalazioni hanno indicato che la prevalenza dell’allergia al sesamo è aumentata in modo significativo in tutto il mondo negli ultimi due decenni. Tuttavia, il sesamo non è stato ancora aggiunto all’elenco degli allergeni, che dovrebbe essere presente sulla copertura alimentare dai produttori per alimenti.
Gli studi dimostrano che la maggior parte delle persone con allergie alimentari possono tranquillamente consumare i loro oli raffinati, come arachidi e soia. Tuttavia, si consiglia alle persone con allergia al sesamo di stare lontano dal loro olio d’oliva perché di solito non è bis.
Per i bambini, la sensibilità del sesamo è significativamente elevata tra i bambini e può scatenare una reazione allergica molto grave nota come shock allergico potenzialmente fatale. Pertanto, occorre prestare attenzione quando il sesamo e i suoi derivati sono inclusi nel menu dei bambini, specialmente se il bambino ha meno di un anno, se un membro della famiglia è allergico a determinati alimenti, ha eczema o dermatite atopica e per determinare se il bambino è allergico al sesamo e ai suoi derivati, oppure no, si dovrebbe prestare attenzione ai seguenti sintomi, Infettare i bambini come reazione Pesce nei confronti del sesamo, E questi sintomi:
- Vomito.
- Nausea.
- diarrea.
- Crampi allo stomaco.
- Eruzione cutanea.
- Mal di testa.
- Tosse.
- Congestione e naso che cola.
Se uno di questi sintomi appare sul bambino, è consigliabile visitare il medico per diagnosticare la gravità della condizione e dare consigli per prevenire eventuali reazioni future che potrebbero essere più gravi. Mette in guardia dall’uso dell’olio di sesamo più volte perché potrebbe trasformarsi in una sostanza dannosa per la salute umana.